Mientras que las mayores industrias británicas han estado anunciando reducciones de precios de la leche convencional desde principios de año, los precios de la leche ecológica siguen una tendencia al alza. De acuerdo con los datos del Consejo de Desarrollo Lácteo británico, los precios de la leche ecológica durante el pasado mes de febrero estuvieron en torno a los 38,4 céntimos de €/l (64 pts/l), cantidad que es 0,7 céntimos/l (1 pta/l) más elevada que la de enero de 2006 y 7,7 céntimos/l (9 ptas/l) que la de febrero del año pasado.
También se han incrementado los rendimientos, contenidos de grasa y contenidos de proteína en relación con 2005. En febrero de 2006, el rendimiento medio fue de 21,9 litros por vaca y día, con 4,06% de materia grasa y 3,19% de materia proteica. Por el contrario, en febrero de 2005 los rendimientos fueron de 21,4 litros con 4,04% de MG y 3,18% de MP.
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