La empresa cárnica más importante del mundo, la estadounidense Tyson Foods, ha anunciado que eliminará 420 puestos de trabajo. Esta es una de las principales medidas que tomará la empresa para reducir el gasto en 200 millones. También tiene previsto eliminar 430 vacantes existentes. Todo este proceso tendrá que realizarse antes de final de este [Leer más…]

El Comité de Productos Veterinarios del Reino Unido ha emitido un informe sobre las hormonas sexuales utilizadas en la producción de carne de vacuno. Según éste, las evidencias actuales sugieren que los probables niveles de exposición humana a las sustancias activas hormonales en carne procedente de animales tratados no son suficientes para inducir cualquier efecto [Leer más…]

Una investigación llevada a cabo por el Centro de Investigación de Australia (CSIRO) ha puesto de manifiesto que existe una vinculación entre la genética de los toros y la fertilidad de su progenie femenina. En el estudio se ha realizado un escaneado mensual de los ovarios de 2.000 novillas, desde el destete hasta su primer [Leer más…]

Se ha producido un nuevo caso de fiebre aftosa en China, en el noroeste de la provincia de Qinghai, según ha publicado ABS CBN. La explotación afectada contaba con 212 animales, de los que 51 estaban afectados. Este es el tercer caso en la provincia de Qinghai en lo que va de año y el [Leer más…]

Científicos de la Universidad de Texas, dirigidos por Claudio Soto, han desarrollado un nuevo test para la detección de la EEB y la variante de la enfermedad de Creuztfeld-Jacobs. Este tiene dos ventajas principales con respecto a los que habitualmente se vienen usando. Se trata de un test no invasivo, dado que solo se necesita [Leer más…]

Brasil ha adoptado un nuevo sistema de identificación de bovinos. Según el Boletín Exterior del MAPA, los ganaderos tendrán dos opciones para la identificación del ganado, adoptar crotales o adoptar microchips. Quien opte por el crotal, tendrá que hacer la lectura en la propia explotación. En el caso del microchip, la lectura se hará en [Leer más…]

La Agencia de Seguridad de los Alimentos de Canadá ha confirmado el caso sospechoso de EEB. El animal afectado es una vaca de aptitud cárnica de Manitoba. Se sabe que la vaca fue adquirida por su actual titular en 1992, por lo que tiene al menos, 15 años. Por tanto, nació antes de la implementación [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura (MAPA) acaba de publicar en su web los textos íntegros de los programas de erradicación y vigilancia de enfermedades animales que están aprobados para 2006. Incluye los programas de brucelosis ovina-caprina, de brucelosis bovina, de tuberculosis bovina, de la enfermedad de Auyeszky, de la lengua azul, de la Peste Porcina Clásica [Leer más…]

La Agencia británica de Seguridad de los Alimentos ha editado una guía para explicar a los carniceros autorizados como eliminar la columna vertebral de los animales vacunos de 24 a 30 meses. El folleto también está encaminado a explicar la legislación vigente a las autoridades locales. Tras el levantamiento del embargo británico para exportar carne [Leer más…]

Ávila, 3 de julio de 2006.- El viernes 30 de junio se celebró en el Puerto del Pico la Jornada de la Trashumancia, una actividad promovida por la Plataforma Trashumancia Viva, la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Selector de Raza Avileña-Negra Ibérica y el Consejo Regulador de la IGP Carne de Ávila. Más de [Leer más…]