La sequía que desde hace tiempo viene afectando a Argentina ha llevado a la administración de la región de Río Negro de tomar la medida de primar a los ganaderos que realicen un destete precoz del ganado vacuno. El motivo es que no se vislumbra la recuperación de los pastizales naturales a corto plazo, por [Leer más…]

Las autoridades de Corea del Sur han informado a la OIE de la presencia de la fiebre aftosa en una explotación de 191 animales vacunos en Yonggi-do (Changsu-myeon, ciudad Pocheon). Se han confirmado 6 casos de los que todavía se desconoce el serotipo. No se sabe cual es el origen de la infección. Como medidas [Leer más…]

Las cifras acumuladas de los diez primeros meses de este año muestran un descenso en el sacrificio de animales de todas las especie, registrándose una reducción de un 4% en el peso canal y de un 6% en el peso total de todas las canales en relación con el mismo período del año pasado, de [Leer más…]

Según el estudio monográfico “Carne de Vacuno”, elaborado por el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria del MARM, los consumidores españoles comen carne de vacuno una media de ocho días al mes, siendo los resultados homogéneos por sexo, edad y hábitat. En concreto, un 48,7 por ciento asegura consumirla dos o tres veces por [Leer más…]

La técnica del insecto estéril (TIE) viene siendo utilizada, desde que desarrollada por entomólogos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) casi hace 55 años, para la erradicación del gusano barrenador del ganado, Cochliomyia hominivorax, además de otras plagas, como la mosca de la fruta, la mosca tsetsé, etc. Las moscas macho del gusano [Leer más…]

De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura del 16 de diciembre, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido: VACUNO: Subida en el precio de la de la carne de añojo (1,16%), y cotizaciones similares en la ternera (0,29%). Estabilidad en el precio de [Leer más…]

Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado dos nuevas vacunas para terneros contra la bacteria patógena E. coli O157:H7. Este patógeno puede crecer bien en el tracto digestivo de los animales, pero no causa síntomas de enfermedad en ellos. Sin embargo, E. coli puede causar la diarrea y, en algunos [Leer más…]

Un estudio del Ministerio de Medio Rural sobre la cadena de valor del vacuno de carne ha recogido, entre otras, las siguientes conclusiones: – El vacuno de carne es un sector exportador, a pesar de que se basa en la importación de materias primas para cebo y, en parte, de terneros. – La producción de [Leer más…]

A lo largo del proceso industrial, el ganado vacuno tiene muchas mermas, dado que de un ternero de 475 kg finalmente se consumen solo 157 kilos de carne, según ha puesto de manifiesto un estudio del Ministerio de Medio Rural sobre la cadena de valor del vacuno de carne. El rendimiento de peso vivo a [Leer más…]