La Organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra (EBLEX) ha lanzado una hoja informativa en español sobre el proceso de maduración para obtener una mejor carne de ternera y cordero. El objetivo de esta guía es ofrecer información práctica sobre las técnicas y tiempos recomendados para la maduración de ternera y cordero, así [Leer más…]

El Gobierno Vasco está ultimando la puesta en marcha de una ayuda económica de urgencia dotada de un total de 2.000.000 euros para apoyar a las explotaciones ganaderas del País Vasco a afrontar la situación de crisis que atraviesa el sector por el alza de costes de producción. La consejera en funciones Pilar Unzalu ha [Leer más…]

Irlanda se ha convertido en el país número 16 de la UE que registra casos del virus de Schmallenberg. Según el Departamento de Agricultura de Irlanda, el virus se ha encontrado en un feto de vacuno en una explotación de Cork. Actualmente, está llegando a su fin la estación del vector del virus, pero no [Leer más…]

Los aceites esenciales de naranja se han usado en la dieta humana desde hace siglos. Ahora, investigadores de la Universidad de Arkansas han descubierto que también podrían tener aplicación para inhibir el patógeno alimentario E. coli O157:H7 en carne de vacuno, cuando ésta se almacena a bajas temperaturas. En el estudio, se ha utilizado de [Leer más…]

Resultados de estudios por científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han confirmado que la práctica común de enmendar los suelos agrícolas con el estiércol del ganado también puede ayudar a restaurar los suelos en las tierras dañadas por la minería. Los investigadores analizaron si agregar un compost de estiércol de ganado bovino [Leer más…]

Países del Mercosur ampliado presentaron los avances de un muestreo seroepidemiológico que se realiza de manera conjunta en Paraguay, destinado a verificar la ausencia de circulación viral de aftosa en dicho país. El informe preliminar fue analizado durante una reunión del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP), realizada el 23 y 24 de octubre [Leer más…]

La organización profesional agraria ASAJA mostró su respaldo a los ganaderos trashumantes de la provincia, que acudieron a la Fiesta de la Trashumancia que se ha desarrollado hoy en Madrid con la presencia de ganaderos de la zona de Gredos. Un acto al que también acudió el presidente de ASAJA de Ávila, Joaquín Antonio Pino, [Leer más…]

Los Estados miembros que se adhirieron a la UE a partir de 2004 tuvieron que garantizar que sus mataderos respetaban los requisitos de higiene de la Unión. Dado que por lo general estos requisitos eran más exigentes que los requisitos nacionales vigentes, se concedieron fondos europeos destinados a la modernización de los mataderos para facilitar [Leer más…]

El gobierno británico ha decidido posponer hasta el verano próximo dos pruebas piloto de sacrificio de tejones. El motivo ha sido una petición formulada por la organización agraria mayoritaria del Reino Unido, la NFU. Esta organización, que está a favor del sacrificio de los tejones para evitar la propagación de la tuberculosis bovina, ha informado [Leer más…]