Los resultados de la segunda ronda pan-europea de test para detectar presencia de ADN de carne de caballo en los productos de carne de vacuno, iniciada en abril pasado, ha puesto de manifiesto que la situación ha mejorado notablemente. Tras la crisis de la carne de caballo de 2013, la primera ronda de test realizada [Leer más…]

Según Teagasc, la Autoridad irlandesa para el desarrollo agroalimentario, el coste medio de producción de carne de vacuno es de 4 €/kg, aunque podría reducirse a 3,5 €/kg para los ganaderos altamente productivos. Para poder cubrir dichos costes y sacar un rendimiento, los ganaderos demandan un precio medio de 4,50€/Kg. Sin embargo, los precios se [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha desarrollado un protocolo de laboratorio sobre la manera de realizar nuevos estudios para investigar la presencia del agente de la encefalopatía espongiforme bovina atípica (EEB) en los tejidos de ganado infectado. Este protocolo incluye el número de animales que deben ser evaluados, los tejidos que [Leer más…]

El veterinario de transferencia Carlos Suárez, encargado del proceso de extracción por superovulación, asegura que “posiblemente se encuentra entre las mejores donantes del mundo”. “Redonda”, una vaca de una explotación de raza Rubia Gallega, de Teixeira de Arriba, en Baralla, propiedad de Adita Prados Vega, se ha convertido en una de las mejores donantes de [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo “Raza Autóctona”, a la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de raza Avileña- Negra Ibérica. (AECRANI). Se trata de una raza autóctona de fomento, que se [Leer más…]

Se acaba de publicar en el BOE, el Real Decreto 526/2014 por el que se modifica la normativa vigente sobre la lista de enfermedades de notificación obligatoria y su comunicación. Se incorporan así, al ordenamiento jurídico nacional, los cambios en esta lista de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), y las modificaciones en la [Leer más…]

La Agrupación Nacional de Asociaciones de Criadores de Ganado Vacuno de las Razas Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro (ANABE) ha recibido la autorización del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) para usar el logotipo 100% Raza Autóctona. La aprobación, según recoge FEAGAS de la página web de la Agrupación, se fundamenta [Leer más…]

La Asociación de Criadores de raza Pajuna está desarrollando un proyecto de caracterización de carne a base de pasto de alta montaña. La experiencia está finalizando, y recientemente se ha celebrado una jornada gastronómica. Antiguamente la raza Pajuna era conocida por la calidad de su carne en el entorno de Sierra Nevada, en donde radica [Leer más…]

La bajada en el precio de la carne de vacuno ha sido la tónica general en las últimas sesiones de la Lonja de León, ahora todo parece indicar que los precios pueden empezar a repuntar según avance el año, esta afirmación se desprende de un informe de Rabobank (Banco holandés especializado en análisis de materias [Leer más…]