Una investigación llevada a cabo por la Universidad canadiense de Saskatchewan y el Centro Porcino de esta provincia ha puesto de manifiesto que los residuos de la destilación seca de los cereales (DDG), obtenidos a partir de trigo, tienen un gran potencial como ingrediente en la dieta de los porcinos. El DDG del trigo tiene [Leer más…]

El departamento francés de Ain acaba de ser declarado por la Comisión como libres de la enfermedad de Aujeszky, una vez que el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal de la UE ha dado su visto bueno, tras revisar la documentación presentada por las autoridades francesas (Decisión 2005/768/CE). Con éste, ya [Leer más…]

Los pasados días 21 y 22 de Septiembre se celebró en la Isla de la Toja (Pontevedra), la XII Convención Hypor, con el patrocinio de Trouw Nutrition, Pfizer Animal Health y Pegsa. Una de las ponencias presentadas fue » Cadena de producción controlada: Filosofía y valor añadido” por D. Fausto Tondelli Quality assurance Manager de [Leer más…]

Los pasados días 21 y 22 de Septiembre se celebró en la Isla de la Toja (Pontevedra), la XII Convención Hypor, con el patrocinio de Trouw Nutrition, Pfizer Animal Health y Pegsa. Una de las ponencias presentadas fue «Competitividad, claves de futuro para la productividad porcina europea” por D. Luiz Murat, CFO de Sadia. La [Leer más…]

El pasado 25 de octubre tuvo lugar, en el Hotel Serhs Campus de Barcelona, la Segunda Jornada Técnica CESFAC-ANAPORC de Nutrición Porcina, organizada por la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales y la Asociación de Porcinocultura Científica, en relación a las alternativas existentes a la prohibición de los aditivos antibióticos en la [Leer más…]

Gestión Técnica Veterinaria Integral (GTVI) y el Departamento de Inspección de la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto (DI-AECERIBER), han sido las primeras entidades de inspección en recibir la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), en el ámbito de la Norma de calidad para el Jamón Ibérico, Paleta Ibérica y Caña [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,14 -0,01 €/kg canal Alemania 1,42 -0,02 €/kg canal Países Bajos 1,36 0,02 €/kg canal Países Bajos 1,06 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,18 0 €/kg canal Bélgica 1,38 0,01 €/kg canal Portugal 1,49 0 €/kg canal España 0,92 -0,03 €/kg vivo Italia 1,21 -0,01 €/kg [Leer más…]

Los pasados días 21 y 22 de Septiembre se celebró en la Isla de la Toja (Pontevedra), la XII Convención Hypor, con el patrocinio de Trouw Nutrition, Pfizer Animal Health y Pegsa. Una de las ponencias presentadas fue » Modelos de competitividad en comercialización porcina” por D. Emilio Rial, Director General Adjunto de Coren, SCL [Leer más…]

Durante los últimos años, los casos de Salmonella han descendido en los Países Bajos. De hecho, en 2003 y 2004 se ha producido una reducción del 20%. En los últimos veinte años el descenso ha sido de un 64%, pasando de 4.500 en 1984 a 1.600 en 2004, de acuerdo con Holland Meat Board. En [Leer más…]

Para conseguir que la carne de porcino sea más jugosa es imprescindible aumentar su contenido de grasa entrevedarada. Con el incremento de esta grasa, también se consigue una mejora de la textura y la intensidad del sabor. Científicos de la Unidad de Investigación de Fisiología Animal de Athenas (Georgia, EEUU) han desarrollado un método que [Leer más…]