18 de marzo de 2009. El sector europeo de la carne de porcino lleva en crisis desde hace año y medio. El Copa y la Cogeca hacen un urgente llamamiento a la reintroducción de las restituciones a la exportación para el sector de la carne de porcino y esperan que con ocasión de la reunión [Leer más…]

Madrid, 18 de marzo de 2009. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha denunciado que los mataderos españoles siguen practicando tácticas irregulares para conseguir intervenir en el libre funcionamiento del mercado del porcino. Desde primeros de año los mataderos han estado pactando precios a pagar a los ganaderos, independientemente del resultado de la [Leer más…]

Pagina nueva 1 El mercado porcino de la UE ha registrado un moderado incremento en los precios en la mayoría de los países. En Alemania, tras nueve semanas sin cambios, se ha registrado un incremento de 2 céntimos en el precio. En Holanda se ha producido un incremento de 3 céntimos (de acuerdo con los [Leer más…]

La comisión de agricultura del Parlamento Europeo (PE) ha aprobado una propuesta de la Comisión Europea sobre la protección de los animales durante el sacrificio. Esta propuesta viene a modificar una directiva vigente desde 1993. Los eurodiputados han aportado modificaciones que van, esencialmente, a clarificar las reglas para que éstas se puedan aplicar más fácilmente, [Leer más…]

Más de la mitad de los estadounidenses han cambiado sus hábitos de compra de carne durante este año en relación con el pasado, debido a la crisis. Para ahorrar dinero en la bolsa de la compra, el 71% lee los carteles del super. Un 67% siempre que compra carne, adquiere los cortes más baratos o [Leer más…]

Las técnicas de genómica comparativa ofrecen la posibilidad de explorar de manera exacta el contenido de genes de bacterias y se han utilizado dentro de este estudio. En una primera fase, en el CReSA se secuenció el 98% del genoma (2,35 Mbp) de la cepa Nagasaki que es altamente patógena y se procedió a descifrar [Leer más…]

La producción porcina del futuro se basará en modelos que combinen mínimo coste de producción junto con mínimo riesgo para la seguridad alimentaria, elevado bienestar animal y buenas condiciones laborales para el personal. Esto nos lleva a la conclusión de que la producción porcina del futuro tendrá un alto nivel sanitario y que aquellos productores [Leer más…]

La situación de las industrias cárnicas de EEUU es crítica, siendo especialmente seria la de las empresas del sector porcino. Sus márgenes brutos se hundieron en octubre pasado, llegando a los 8,85 €/cabeza. Este mes suele ser el momento del año cuando los márgenes están más altos. En el período 2003-07, la media de márgenes [Leer más…]

La reducción de la producción porcina, registrada y verificada, debería, en opinión del Mercado Porcino Bretón (MPB), desencadenar en un alza de los precios, el cual es indispensable para restablecer la situación económica de los productores. La crisis financiera está desorganizando al mercado porcino, las devaluaciones de las monedas de los países tradicionalmente importadores está [Leer más…]

Según una investigación del Instituto Central Veterinario (CVI) de la Universidad de Wageningen podría vacunarse a los cerdos contra la Fiebre Aftosa con una dosis diez veces inferior. Para ello, habría que vacunar a los animales en la piel en lugar de en el músculo. De esta forma, con la misma cantidad de vacuna podrían [Leer más…]