Porcino

La conselleria de Agricultura de la Comunidad Valenciana ha establecido las bases para las ayudas destinadas a mejorar la gestión medioambiental de las explotaciones porcinas, dentro de la estrategia de valorización de subproductos agrarios. Esta línea de financiación está orientada a promover el desarrollo de sistemas innovadores de gestión de purines procedentes de las explotaciones [Leer más…]

El PCV2 es el agente etiológico responsable de varias enfermedades porcinas, comúnmente llamadas enfermedades porcinas asociadas a circovirus (PCVD). Entre ellas, la enfermedad más importante en la producción mundial de porcino desde un punto de vista económico es el síndrome del desmedro multisistémico posdestete (PMWS). No existe un método rutinario para distinguir animales afectados por [Leer más…]

En el Maestrazgo se inauguró la pasada semana un sistema pionero de tratamiento sostenible de purines. Esta iniciativa, que cuenta con una inversión de 1,6 millones de euros, se enmarca en el programa europeo LIFE ES-WAMAR, que busca dar una solución al tratamiento de esta carga contaminante en tres regiones aragonesas, adaptada a las características [Leer más…]

A partir del próximo 1 de abril, en Alemania solo se podrán castrar lechones si se utiliza anestesia. Así lo ha decido esta semana el Comité Consultivo de Calidad y Seguridad. La industria y el sector ganadero han apoyado esta medida. Alemania ha seguido el ejemplo iniciado por Holanda, donde las organizaciones en defensa de [Leer más…]

Un estudio llevado a cabo por el Instituto francés de Investigación Agraria (INRA) y el Departamento de Agricultura de Québec (Canadá) ha puesto de manifiesto que si las cerdas se alimentan con dietas ricas en fibra durante la gestación, los lechones obtenidos crecen más rápido que los de las cerdas alimentados con una dieta estándar [Leer más…]

Un aumento de los precios de los lechones y un descenso del precio de la alimentación y de la energía ha contribuido a que los productores de lechones de Alemania hayan empezado a ver beneficios en diciembre pasado. Esta sería la primera vez desde marzo de 2007, según un informe de la oficina de estadísticas [Leer más…]

Las autoridades sanitarias japonesas recientemente han aceptado la ampliación de la nueva lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne y productos cárnicos porcinos a Japón, así como la revisión de la razón social de algunos establecimientos ya autorizados. Esta nueva lista, que incluye todos los establecimientos autorizados a fecha de 15 de diciembre de [Leer más…]

La administración china ha decidido aplicar una serie de medidas cuando el precio del cerdo descienda por debajo de un determinado nivel. Este nivel se determinará en base a ratios de precios “granos-cerdos” pre-establecidos, al número de reproductoras sacrificadas y al censo mensual de cerdas. En función de la severidad del descenso, el gobierno chino [Leer más…]

Estas “etiquetas inteligentes” contribuirán a tener un mayor control sobre la calidad microbiológica y organoléptica de los productos cárnicos. Más concretamente, ayudarán a conocer con detalle la calidad de productos derivados del pollo y de embutidos frescos, como por ejemplo, las longanizas frescas. Los indicadores colorimétricos en los que trabajan los expertos de la UPV [Leer más…]

La Universidad de Iowa (EEUU) acaba de publicar el primer estudio documentando la presencia de la bacteria Staphylococcus aureus resistente a meticilina (MRSA) en cerdos y trabajadores de una explotación porcina en EEUU. Los investigadores constataron la presencia de la cepa de MRSA, conocida como ST398 en una explotación porcina del Medio Oeste. Los resultados [Leer más…]