La irradiación con electrones acelerados es un método eficaz para eliminar patógenos presentes en los alimentos, incluyendo Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Yersinia enterocolitica, Escherichia coli O157:H7 y otros. Sin embargo, su aplicación a la carne a dosis elevadas está limitada porque puede producir cambios en el aroma, color y sabor, lo que, no cabe duda, [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,27 0,01 €/kg canal Alemania 1,53 0 €/kg canal Países Bajos 1,19 0 €/kg canal Países Bajos 1,47 0 €/kg vivo Dinamarca 1,36 0 €/kg canal Bélgica 1,09 0 €/kg vivo España 1,22 0 €/kg vivo Italia 1,44 0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

La decimoctava edición de los prestigiosos premios Porc d´Or, organizados por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) con la colaboración de Pfizer Salud Animal y el Ayuntamiento de Lleida, ya está en marcha y, en esta ocasión, el jurado ha seleccionado 77 granjas de porcino que, con 120 nominaciones en su conjunto, optarán [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda acaba de presentar un nuevo Código para el Bienestar de los Animales durante el transporte dentro del país. La responsabilidad de la aplicación del código recaerá tanto en el propietario de los animales como en el encargado de su transporte. El código establece condiciones mínimas, de obligado cumplimiento, [Leer más…]

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) durante los próximos dos años estará presidida por José María Molina Sánchez-Herruzo, al ser elegido como Presidente en las elecciones celebradas el viernes pasado. Asimismo, fue elegido Carlos Díaz Nafría para ocupar el cargo de vicepresidente durante el mismo periodo. José María Molina es Licenciado en Derecho y Empresariales [Leer más…]

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, es la autoridad reguladora nacional que, bajo la tutela del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, evalúa, autoriza, regula y controla los medicamentos disponibles en España, tanto para uso en personas, como en veterinaria, así como los productos sanitarios y cosméticos. Su principal misión es garantizar [Leer más…]

Las medidas fiscales podrían ser un gran aliado para mejorar el bienestar de los animales de granja, según la organización Compassion in World Farming (CWF). Propone que se aplique un IVA reducido o incluso un IVA cero a los productos animales obtenidos con más alto nivel de bienestar, así como que se establezcan amortizaciones fiscales [Leer más…]

El Tribunal de Cuentas de EEUU (GAO) acaba de publicar un informe sobre la resistencia de los antibióticos, en el que señala que no se dispone de suficientes datos sobre el uso de antibióticos en animales de producción y sobre la resistencia a las bacterias que serían para conocer y entender la relación entre uso [Leer más…]

Reino Unido cuenta con un organismo Adverstaising Standard Authority (ASA) que se encarga de velar porque los anuncios que salen los medios de comunicación sean veraces y no confundan o engañen al consumidor. Dicho organismo acaba de considerar que un anuncio de televisión de Tesco, una de las principales cadenas de distribución del Reino Unido, [Leer más…]