Porcino

Esta novedosa consiste en un revolucionario sistema de embutido y colgado de productos cárnicos curados sin tripa, que permite prescindir de la tradicional tripa utilizada hasta ahora, siendo ésta sustituida por una cobertura de alginato, la cual, y mediante la simultánea colocación de cordel, permite colgar los productos curados para la fase de secado y [Leer más…]

Según la sectorial de porcino del Reino Unido, las principales organizaciones relacionadas con la alimentación del país se han mostrado a favor de vender, a partir del próximo año, solo carne de cerdo que cumpla la directiva de bienestar animal. Dentro de este grupo de asociaciones están las que representan a la distribución, a la [Leer más…]

Bajo el título “Nuevos sistemas de producción ganadera para maximizar la calidad de los productos cárnicos y el bienestar animal”, la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos acogió el primer Workshop Internacional del consorcio NEWGAN. Este consorcio está formado por siete grupos de investigación asociados a cuatro instituciones que desarrollan su investigación en la Comunidad [Leer más…]

Una delegación de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos se reunió ayer con el director general de Producciones y Mercados Agrarios, Carlos Cabanas, para trasladarle la situación límite de los ganaderos y ganaderas españoles. Los desequilibrios en la cadena agroalimentaria se suman a una subida “sin precedentes” de los costes de producción, fundamentalmente los [Leer más…]

PIC celebró su simposio anual en EE.UU. (Nashville, Tennessee) el pasado 8 y 9 de mayo, coincidiendo con la celebración del 50 Aniversario de su creación, para hablar sobre de los desafíos a los cuales se enfrentará la industria porcina mundial en el próximo medio siglo. Según los expertos internacionales que compartieron su visión con [Leer más…]

Los sacrificios de cerdos en la UE en el primer trimestre del año han descendido en un 1% en comparación con el mismo trimestre del año anterior. Los altos precios de la alimentación animal unido a la entrada en vigor de la directiva del bienestar de las cerdas el próximo 1 de enero han favorecido [Leer más…]

La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico y Tronco Ibérico forma parte de ASICI desde su constitución en representación de los productores de esta raza y sus diferentes sistemas productivos en un ámbito nacional. En la reunión de su Asamblea General, celebrada el 17 de mayo de 2012 en Zafra, se acordaron [Leer más…]

El cumplimiento de las normas de bienestar animal tiene que reforzarse, así como endurecerse las penalizaciones por incumplimiento de las mismas, según una resolución aprobada en el Parlamento Europeo. Dicha resolución, no vinculante, ha sido aprobada con 34 votos a favor, 3 en contra y 4 abstenciones. Los europarlamentarios consideran que se ha avanzado en [Leer más…]

El Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, precisó ayer, ante de entrar en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE, que con los datos que se dispone en estos momentos, el sector porcino español podría estar en condiciones de cumplir en plazo, con la nueva normativa sobre bienestar de los cerdas (Directiva 2008/120/UE). [Leer más…]

El transporte de animales siempre ha sido un tema controvertido de fácil crítica, ha estado como moneda de cambio para priorizar unos intereses comerciales de algunos estados miembros sobre otros, pero realmente ¿sabemos como se transportan los animales? ¿conocemos las inversiones realizadas para mejorar en bienestar animal durante el transporte? ¿somos conocedores de los últimos [Leer más…]