Argentina es uno de los pocos países del mundo a los que no ha llegado el virus del síndrome respiratorio reproductivo porcino (PRRS), según ha ratificado el Servicio argentino de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), mediante un muestreo serológico que realiza anualmente. También se ha ratificado la ausencia del virus de peste porcina clásica (PPC). [Leer más…]

Las autoridades coreanas han confirmado a la OIE que se ha confirmado un caso de Peste Porcina Clásica (PPC) en Siran-dong, en la provincia de Gyeongsangnam-Do. Se trata de una granja de cría con 300 animales. Hacía más de cuatro año que no se producían ningún caso de PPC en Corea del Sur. El anterior [Leer más…]

Pagina nueva 3   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,36 -0,02 €/kg canal Alemania 1,72 0,06 €/kg canal Países Bajos 1,3 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,64 0,02 €/kg vivo Dinamarca 1,54 0 €/kg canal Bélgica 1,55 0 €/kg vivo España 1,29 0 €/kg vivo Italia 1,44 0,08 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

En 2008-2009, la tasa de mortalidad en las instalaciones de destete era demasiado elevada (3,5% en 18 días) incluso cuando se trataba de edificios nuevos. Las pérdidas se producían entre 3 y 5 días tras el destete. Las necropsias y los análisis indicaban la presencia de patógenos (Streptococcus, Haemophilus, E. coli). Sin embargo, los lechones [Leer más…]

Promover entre los consumidores que adquieran carne y/o productos cárnicos elaborados con carne doméstica para proteger a los productores del país en una iniciativa que se está llevando a cabo en muchos estados miembros. Lo lamentable es cuando se descubre que la carne que el consumidor compra, pensando que es del país, resulta que es [Leer más…]

Según el Servicio rumano de seguridad veterinaria y de los alimentos (ANSVSA), Rumania podría reiniciar sus exportaciones de carne de cerdo a la UE, el próximo 1 de enero de 2014. Las exportaciones se restringieron en 2003 por la aparición de la Peste Porcina Clásica (PPC), enfermedad de la que se produjo el último caso [Leer más…]

La Universidad de Barcelona, a través del campus de la Alimentación de Torribera, y la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece (ANAFRIC-GREMSA) han firmado un convenio de colaboración para crear la Cátedra UB Carne y Salud, que tendrá como objetivo principal promover actividades de docencia, investigación, transferencia y difusión a [Leer más…]

La Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) ha admitido esta semana a trámite, la oferta pública de adquisición de acciones de Campofrío Food Group SA presentada por la cárnica mexicana Sigma Alimentos Europa. La empresa mexicana tiene ya el 45.8% de las acciones de Campofrío y espera comprar el resto de las acciones, de [Leer más…]

La Federación de Industrias Alimentarias y Bebidas (FIAB), la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE), junto y la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, han elaborado un “Procedimiento Normalizado de Trabajo (PNT) para el Aseguramiento de la Calidad en relación a la especie animal declarada”, en la elaboración de los [Leer más…]

Es necesario armonizar las normas de etiquetado de la carne de porcino, indicando si el animal ha nacido, ha sido criado y se ha sacrificado dentro de la Unión Europea, sin especificar países, para incrementar la competitividad del sector con respecto a terceros países fuera de Europa, así como la capacidad de negociación a la [Leer más…]