La empresa cárnica gerundense Casademont ha buscado una fórmula para que el consumidor ruso pueda seguir degustando sus embutidos. Tras más de 12 años exportando productos porcinos a Rusia, Casademont ha visto sus ventas paralizadas desde hace años por el embargo que Rusia fijo en febrero de 2014 a todas las exportaciones de porcino de [Leer más…]

La utilización de bajos niveles de proteína bruta con un equilibrio adecuado de los aminoácidos en los piensos y la obtención de unos buenos índices productivos minimizan las excreciones de nitrógeno. Esta sería una de las primeras conclusiones obtenidas en la granja piloto en el IRTA-Monells, del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura ha elaborado un documento muy interesante en el que se recopila las principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos. Incluye disposiciones comunitarias y estatales, así como también disposiciones en relación con las Denominaciones de Calidad (DOP, IGP y ETG) y sobre aditivos y aromas. Además, recoge disposiciones relativas a la información [Leer más…]

Con la voluntad de afianzar su colaboración, el Director General de la OIE, el Doctor Bernard Vallat, recibió por primera vez desde su reciente nominación a la Presidenta de la AMV, la Doctora René Carlson, en la Sede de la OIE, en París, el pasado 27 de enero. Ambas organizaciones, ya vinculadas por un acuerdo [Leer más…]

La lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne y/o productos cárnicos de porcino a los Estados Unidos ha sido ampliada. Esta nueva lista, que incluye todos los establecimientos autorizados a fecha 26 de enero de 2015, puede ser consultada en el siguiente vinculo:

El gobierno ruso ha hecho publicas sus cifras de importación de carne de porcino, las cuales no se publicaban desde abril pasado. Dichas cifras muestran un descenso de las importaciones en un 40% debido a los embargos rusos. Rusia importó 542.800 tn de carne de cerdo entre enero y noviembre de 2013. Un año después, [Leer más…]

Está en marcha la búsqueda del próximo joven científico. Alltech ha abierto oficialmente la convocatoria 2015-2016 de la competición universitaria más importante del mundo que premia la innovación científica y la investigación experimental en las ciencias agroalimentarias. “En los últimos 10 años, hemos seguido a estudiantes de todo el mundo en su exploración de temas, [Leer más…]

Está en marcha la búsqueda del próximo joven científico. Alltech ha abierto oficialmente la convocatoria 2015-2016 de la competición universitaria más importante del mundo que premia la innovación científica y la investigación experimental en las ciencias agroalimentarias. “En los últimos 10 años, hemos seguido a estudiantes de todo el mundo en su exploración de temas, [Leer más…]

Desde julio pasado, el precio medio del porcino en la UE no ha dejado bajar. A lo largo del mes de enero, el precio ha caído 2 €/100 kg. En la semana que finalizó el 25 de enero, el precio medio alcanzado fue de 129,19 €/100 kg, unos 30 €/100 kg menos que lo cotizado [Leer más…]

La Agencia británica de Sanidad Animal y Vegetal ha confirmado la presencia de Staphylococcus aureus resistente a la meticilina MRSA asociado con el ganado (LA-MRSA por sus siglas en inglés) en dos lechones en una explotación de ciclo cerrado en el sureste de Inglaterra. Los dos lechones de 10 días de edad tenían lesiones en [Leer más…]