Porcino

Desde ayer y hasta este jueves, ocho mataderos y salas de despiece catalanas reciben la visita de siete importadores cárnicos japoneses y siete coreanos, que quieren conocer de cerca el funcionamiento de las plantas, sus procesos de calidad y seguridad, por medio de visitas y de reuniones individualizadas. Esta noche se dará una cena de [Leer más…]

Investigadores de la Escuela de Agricultura de la Unversidad de Maryland ha producido lechones con su genoma editado, a través de una innovadora tecnología llamada CRISPR. Se trata de una herramienta molecular utilizada para “editar” o “corregir” el genoma de cualquier célula. Sería algo así como unas tijeras moleculares que son capaces de cortar cualquier [Leer más…]

Pagina nueva 2   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,25 0,02 €/kg canal Alemania 1,45 0,05 €/kg canal Países Bajos 1,04 0 €/kg vivo Países Bajos 1,34 0 €/kg canal Dinamarca 1,23 0 €/kg canal Bélgica 1,33 0 €/kg vivo España 1,15 0 €/kg vivo Italia 1,25 -0,02 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

La Asociación británica de la industria cárnica está desarrollando nuevas reglas para el lavado de camiones en los mataderos. Estas nuevas normas están incluidas dentro las garantías de sanidad y bienestar animal. Todavía no se conocen las normas definitivas, pero si se sabe que los mataderos tendrían la obligación de documentar la evaluación de riesgos [Leer más…]

Las autoridades de Mongolia han informado a la OIE de la confirmación de un foco de Peste Porcina Africana (PPA) en una explotación con 691 cerdos en Tuv. La enfermedad no se registraba en el país desde diciembre de 2014. Todavía no se ha proporcionado fecha de cierre del foco.

Campofrio presentará en los próximos días las directrices del proyecto de la nueva planta que la empresa construirá en Burgos, tras el incendió que el 16 de noviembre pasado arrasó su factoría de La Bureba, según ha anunciado el alcalde de Burgos, Javier Lacalle. Los responsables de Campofrío están trabajando en definir cuál será la [Leer más…]

El miércoles pasado se celebró la reunión de la Comisión Permanente de la Oficina de fertilización y tratamiento de deyecciones ganaderas de Cataluña, presidida por el director general de Agricultura del DAAM, Miquel Molins, quien destacó la importancia que ha adquirido la mencionada Oficina como herramienta de apoyo y asesoramiento para el sector ante el [Leer más…]

Australian Pork Limited ha criticado desde su implantación que las normas de etiquetado del origen aplicadas para el porcino, si bien era beneficiosas para la carne, eran confusas y perjudiciales para los productos elaborados (bacon, jamón). Para la carne procedentes de animales que habían nacido y criado en Australia, en el etiquetado hay que indicar [Leer más…]

Cherkizovo Group, el mayor integrador de cerdo de Rusia, ha adquirido una instalación porcina en la región de Lipetsk, con una capacidad para la cría de 2.500 cabezas de ganado porcino. La operación ha costado 4,5 millones de dólares. Cherkizovo Group ya cuenta con seis complejos de ciclo cerrado en la región de Lipetsk con [Leer más…]

Entre el 9 de marzo (fecha en la que se abrió el almacenamiento) y el 8 de abril (última fecha de actualización del FEGA), en España se han acogido a las ayudas al almacenamiento privado 12.096 tn, situándose a la cabeza de la UE en cantidades solicitadas. La duración más demandada ha sido la de [Leer más…]