El etiquetado obligatorio del origen de la leche usada como ingrediente de la leche y los productos lácteos parece que pronto podría ser una realidad en España. El proyecto de…
La composición del censo porcino danés ha cambiado significativamente en la pasada década, especialmente debido al negocio de la exportación. En 2008, el 23% de la producción anual de porcino…
Son ya 25 los años desde que el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró la primera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción…
Lidl es el primer supermercado en España con el 100% de su leche fresca con doble certificado: de pastoreo y de bienestar animal. Esto significa que el 100% de las vacas…
La Agencia danesa de los Alimentos ha iniciado este mes de septiembre una campaña de inspección en explotaciones porcinas para controlar y orientar a los ganaderos sobre el registro y…
Las exportaciones de carne de pollo y cerdo de Brasil en los primeros 8 meses del año 2018 han registrado un fuerte descenso en relación con el año precedente. Varios…
Los hogares españoles, incluso una vez dejada atrás la crisis, siguen reduciendo año tras año el consumo de carne. Al cierre de 2017, cada español consumió un 6,3 % menos…
La cuarta edición del Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, organizado por la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), tendrá lugar el próximo 8 de noviembre…
La producción europea de porcino está sujeta a un intenso cambio estructural debido a la competencia global. Cada vez menos explotaciones están produciendo más carne de porcino. Para conocer cuales…
Durante el pasado mes de junio, la producción de carne en España ha registrado incrementos, pero mucho más limitados que meses atrás. La producción de carne de porcino ha aumentado…
