¿En qué CCAA se consume más carne?
En 2018, los españoles han consumido menos carne fresca . Han comido 33,48 kilos por persona, lo que supone una reducción del 4,2% con respecto a 2017, según los datos…
Luis Calabozo: «El sector lácteo tiene un valor estratégico fijando población rural»
La España rural se está vaciando, pero el sector agroalimentario, tanto la producción primaria como la industria, está realizando una labor muy importante, manteniendo esa población. Dentro del sector agroalimentario,…
El 40% de las industrias lácteas están en municipios de menos de 2.000 habitantes
El despoblamiento rural es una realidad en el campo español. Su causa fundamental es el hundimiento de sus sistemas productivos tradicionales, que no han sido sustituidos por otros y ahora…
Convocado el premio “Alimentos de España Mejores Quesos 2019″
El Ministerio de Agricultura ha convocado el premio “Alimentos de España Mejores Quesos 2019” que tiene como objetivo promocionar el queso de calidad. El extracto de orden por el que…
Porcino27 Jun 2019
La levadura mejora el sabor del lomo ibérico
Un grupo de investigación de la UCO analiza los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico del Valle de los Pedroches Es difícil decir que…
Porcino27 Jun 2019
Nueva metodología para validar los paneles de cata del jamón serrano
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR), pertenecientes al departamento de Química Analítica, han propuesto una nueva metodología para validar los paneles de cata del jamón serrano, que servirá para…
Empiezan a elaborar el 1º documento BREF de mataderos
Desde ayer y hasta mañana, se está reuniendo en Sevilla, el grupo de trabajo técnico para la revisión del documento de referencia de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) para el BREF…
Porcino27 Jun 2019
Las exportaciones de porcino de la Comunidad Valenciana crecen un 46% en 2018
Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino en la Comunidad Valenciana aumentaron un 46% en 2018 al superar las 19.560 toneladas, según reflejan los datos de…
Cobadu, récord de facturación y de socios
El Consejo Rector y los delegados de zona de COBADU han aprobado este martes los resultados correspondientes al ejercicio 2018, presentados por el director general de la cooperativa, Rafael Sánchez…
Mercosur: COAG en contra de cambiar ganadería por coches
Tras 38 rondas de negociaciones, en las últimas semanas se han reactivado con fuerza las reuniones técnicas entre la UE y los países del MERCOSUR para cerrar de forma de…