La EFSA premiada por la defensa de las abejas
El trabajo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria para crear conciencia sobre la salud de las abejas fue reconocido esta semana cuando recibió el premio Excelencia a través de…
Mycosorb A+® se convierte en la última solución de Alltech en recibir la certificación de Carbon Trust
En el contexto actual caracterizado por una disminución de los recursos naturales, un clima cambiante y una población en crecimiento, la sostenibilidad se está convirtiendo en un deber irrenunciable para…
Apicultor, recuerde las condiciones de uso de los ahumadores
La Consejería de Fomento y Medio Ambiente de Castilla y León ha declarado que la época de peligro alto de incendios para 2019 abarcará desde el 1 de julio hasta…
¿En qué CCAA se consume más carne?
En 2018, los españoles han consumido menos carne fresca . Han comido 33,48 kilos por persona, lo que supone una reducción del 4,2% con respecto a 2017, según los datos…
Luis Calabozo: «El sector lácteo tiene un valor estratégico fijando población rural»
La España rural se está vaciando, pero el sector agroalimentario, tanto la producción primaria como la industria, está realizando una labor muy importante, manteniendo esa población. Dentro del sector agroalimentario,…
El 40% de las industrias lácteas están en municipios de menos de 2.000 habitantes
El despoblamiento rural es una realidad en el campo español. Su causa fundamental es el hundimiento de sus sistemas productivos tradicionales, que no han sido sustituidos por otros y ahora…
Convocado el premio “Alimentos de España Mejores Quesos 2019″
El Ministerio de Agricultura ha convocado el premio “Alimentos de España Mejores Quesos 2019” que tiene como objetivo promocionar el queso de calidad. El extracto de orden por el que…
La levadura mejora el sabor del lomo ibérico
Un grupo de investigación de la UCO analiza los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico del Valle de los Pedroches Es difícil decir que…
Nueva metodología para validar los paneles de cata del jamón serrano
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR), pertenecientes al departamento de Química Analítica, han propuesto una nueva metodología para validar los paneles de cata del jamón serrano, que servirá para…
Empiezan a elaborar el 1º documento BREF de mataderos
Desde ayer y hasta mañana, se está reuniendo en Sevilla, el grupo de trabajo técnico para la revisión del documento de referencia de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) para el BREF…