En muchos aspectos, el proceso de cría de la mejor cerda se puede comparar con la preparación de nuestra receta favorita: para un resultado perfecto, no hay más que combinar la cantidad adecuada de los ingredientes apropiados. La mezcla de una excelente aptitud maternal y capacidad de destete con un mayor índice de supervivencia de [Leer más…]
Ganadería
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Interovic en el Congreso cárnico de AECOC
Gracias a su presencia en el congreso, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino ha disfrutado de una excelente oportunidad de contactar on los principales representantes de toda la cadena de valor del sector cárnico. Durante los dos días que ha durado esta cita, organizada por AECOC, los encargados de debatir sobre el presente [Leer más…]
UPA: “La industria española son followers de la francesa y se está cargando la ganadería láctea de aquí”
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha manifestado su preocupación tras la publicación del último informe del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) que recoge los datos del pasado mes de enero del sector lácteo. Estos han revelado que España “es la nota discordante en el panorama europeo”, puesto que en Europa los [Leer más…]
En España se paga la leche peor que en los países de Europa del Este
El precio previsto para la leche en enero en España es de 32,04 céntimos/kg, de acuerdo con los datos del Observatorio Lácteo de la UE. Este precio que es igual que el pagado en diciembre y 0,29 céntimos más bajo que el de noviembre, es incluso más bajo que el precio pagado en los países [Leer más…]
El precio del porcino en China comienza a subir
Al inicio del año, el precio de porcino en China era en torno a un 16% más bajo que el año anterior. No obstante, el precio comenzó a recuperarse a mediados de febrero, después de meses entre la estabilidad y el descenso. Además, el aumento de precios se ha registrado en una época del año, [Leer más…]
El MAPA ultima una norma de calidad para la miel
El Ministerio de Agricultura ultima la actualización de la norma de calidad de la miel, para aportar mayor transparencia en la información que se ofrece a los ciudadanos sobre el origen de este producto. El Ministerio atiende así a una demanda de consumidores, sector apícola y distintas administraciones públicas que solicitaban mayor claridad sobre el [Leer más…]
Anice analiza la situación del sector vacuno
El Grupo de Vacuno de ANICE se reunió el pasado 28 de febrero para analizar la situación del sector y debatir algunos temas de especial relevancia para este sector. El Presidente del Grupo realizó un breve balance del sector en el pasado año, que en términos generales mostró una evolución positiva. La producción alcanzó las [Leer más…]
Cantabria convoca ayudas para las asociaciones de criadores de raza ovina, abejas y conejos
El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) publicó ayer el extracto de la orden de la Consejería de Medio Rural por la que se convocan para el año 2019 ayudas destinadas a las federaciones y asociaciones de las especies apícola, cunícola y ovina. Su objetivo es fomentar la labor de las asociaciones de criadores de ovejas [Leer más…]
MRSA en 9 de cada 10 explotaciones porcinas danesas
Una inspección puesta en marcha por la Agencia danesa de Sanidad y Alimentación ha puesto de manifiesto que en el 89% de las explotaciones danesas de porcino se detecta MRSA (infecciones provocadas por Staphylococcus aureus resistente a la meticilina). La investigación, que se realizó en 2018, se llevó a cabo en 130 explotaciones de cerdos. [Leer más…]
¿Cómo percibe el consumidor el consumo de carne?
Uno de los criterios de elección de la carne en el punto de venta es su aspecto visual. En el caso de los embutidos, además, se suma como criterio de decisión clave el olor del producto. Otro factor que se tiene en cuenta es la información de las etiquetas, más de la mitad de los [Leer más…]