En la última montanera 2020-21 se han sacrificado un total de 682.935 cerdos de bellota, lo que supone un descenso del 6,9% con respecto a la campaña del año 2019-2020. De ellos, 672.504 fueron canales aptas, de acuerdo con los datos registrados en ÍTACA, sistema de información digital de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico [Leer más…]
Ganadería
Grupo Vall Companys recibe un préstamo sostenible de Rabobank
El Grupo agroalimentario Vall Companys ha acordado un préstamo sostenible con la entidad financiera holandesa Rabobank, compañía financiera líder mundial en el sector de la agroalimentación, y pionera en este sector en financiaciones sostenibles; siendo esta la primera en el sector cárnico en España. El préstamo de 50 millones de euros está condicionado a objetivos [Leer más…]
Más de 1.000 casos de influenza aviar altamente patógena en la UE en los últimos 3 meses
Entre diciembre de 2020 y febrero de 2021 en la UE+ Reino Unido se han notificado un total de 1.022 casos de influenza aviar altamente patógena (IAAP). Los casos se localizan en en 25 Estados miembros y el Reino Unido, según datos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y recogidos por la Fundación [Leer más…]
La carne de cerdo y sus derivados son alimentos indicados en las diferentes etapas de la vida, según el Dr. Escribano
“No hay un alimento completo que contenga todos los nutrientes en la proporción que los necesitamos, por lo que todos se complementan entre sí, siendo necesaria la conjunción de todos con la frecuencia correcta para llevar una dieta adecuada que nos ayude a alcanzar un estado saludable”. Así lo expone el prestigioso catedrático de Nutrición [Leer más…]
Siguen cayendo las entregas en febrero, al igual que los precios
En el mes de febrero, en España bajaron las entregas de leche en un 3,6%. De esta forma, ha continuado la tendencia a la baja de enero, que fue más pequeña (-1%) y la primera reducción significativa en las entregas de leche que se produce en los últimos doce meses (en agosto se redujo en [Leer más…]
29 cént. al ganadero y 70 en el lineal, la cadena láctea no funciona
Un ganadero de Castilla y León percibe de media entre 29 y 32 céntimos de precio base por cada litro de leche de vaca, un valor que permanece invariable desde hace mucho tiempo y que no considera la fuerte subida de las materias primas empleadas para la alimentación animal que se viene produciendo desde mediados [Leer más…]
El porcino coloca a España como líder UE del sector agroalimentario en China
La fuerte demanda de carne de porcino por China en 2019 y 2020 por losmillones de animales sacrificados por la PPA en 2018, ha posicionado a España por dos años consecutivos como principal suministrador de porcino comunitario con el 42% del valor de las exportaciones, seguida de Dinamarca 16% y Alemania 14,6%, que representan el [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
Semana de estabilidad en el norte de Europa en vísperas de Semana Santa. En Alemania, el mercado parece equilibrado, con precio estables y sin atascos en las explotaciones, pero con un nivel de sacrificio en las 11 primeras semanas del año un 10% más bajo que en el mismo período del año anterior. En Dinamarca, [Leer más…]
Impresionante demanda de carne en retail y exportación en EEUU alivia la caída de ventas en restauración
El U.S. Census Bureau publicó las cifras finales de ventas en canal de distribución y food service en diciembre 2020. En diciembre, las ventas en superficies de alimentación subieron un 10% comparado con el año pasado mientras que en el sector HORECA y bebidas las ventas bajaron un 21%. Después de caer un 53% interanual [Leer más…]
China, HK y Filipinas empujan al alza a las exportaciones UE de porcino
Las exportaciones comunitarias de carne de cerdo no paran de crecer. En enero de 2021 se han incrementado en un 19% en comparación con enero de 2020. Este crecimiento se debe a las mayores exportaciones destinadas a China, Hong Kong y Filipinas, mientras que otros mercados tradicionales como Japón y Corea del Sur, han reducido [Leer más…]