El lavado de los huevos de categoría A (destinados al consumo humano) está prohibido por la legislación de la Unión Europea, dado que se considera que debe producirse de manera que sea apto para el consumo humano sin necesidad de lavado. Un huevo lavado debe bajar a categoría B. Por el contrario, en algunos terceros [Leer más…]
Ganadería
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El precio del vacuno en EEUU alcanza su máximo de los últimos diez años
En el Mercado de Futuros de Chicago, el precio de ganado vacuno vivo alcanzó a finales de agosto los 84,90 $/cwt (278 ptas/kg), superando de esta forma, el último récord de 84,30$ (276 ptas/kg) constatado en marzo de 1993. Varios son los factores que han concurrido para alcanzar estos precios. Según el economista agrario, Chris [Leer más…]
El lavado de los huevos de categoría A se podría permitir durante un período de 3 años
La Comisión ha propuesto que durante un período transitorio de tres años, pueda permitirse el lavado de los huevos de consumo en condiciones de vigilancia estricta. Hasta ahora cuando un huevo de categoría A era lavado bajaba a la categoría B. Sin embargo, a partir del 1 de enero de 2004 los huevos de categoría [Leer más…]
Pros y contras del lavado de los huevos
El lavado de los huevos de categoría A (destinados al consumo humano) está prohibido por la legislación de la Unión Europea, dado que se considera que debe producirse de manera que sea apto para el consumo humano sin necesidad de lavado. Un huevo lavado debe bajar a categoría B. Por el contrario, en algunos terceros [Leer más…]
Se autoriza la exportación de productos cárnicos del cerdo a Canadá
Tras intensas gestiones realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con las autoridades canadienses, se ha autorizado la exportación desde España de productos cárnicos de cerdo, tal como ha comunicado oficialmente la Agencia Canadiense de Inspección de los Alimentos (Canadian Food Inspection Agency, CFIA). Se culmina así un intenso periodo de negociaciones, [Leer más…]
Fonterra amplia su negocio de leche en polvo
La cooperativa neocelandesa Fonterra, siguiendo su objetivo de querer convertirse en el productor mundial de leche en polvo que la produce a más bajo precio, tiene previsto ampliar sus instalaciones de secado. La nueva planta, que estará operativa en la campaña 2004/05, tendrá una capacidad de secado de 3.700 m3 de leche al día. Se [Leer más…]
Brasil podría aumentar sus exportaciones de pollo tras erradicar la enfermedad de Newcastle en varios estados
Nueve estados brasileños, de gran importancia en la producción avícola, han conseguido erradicar la enfermedad de Newcastle. Las autoridades brasileñas consideran que esta mejora sanitaria propulsará beneficiosamente las exportaciones de pollo, ya de por sí elevadas. Brasil es el segundo exportador mundial de pollo tras EEUU., exportando más de un millón y medio de toneladas [Leer más…]
PROLEC presenta un plan pionero para la reforma del sector lácteo
La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) presentó, el pasado día 7 de julio de 2003, ante el Director General de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Carlos Escribano, su Plan de Reestructuración del Sector (PRS) y una propuesta para la financiación del sector productor de leche. Dicho plan pretende [Leer más…]
Precios de la leche en el mundo en junio de 2003
El precio medio de la leche pagado en la Unión Europea en junio de 2003 rondó los 28,20 €/100 kg (47 ptas/kg), por lo que se ha mantenido una situación de estabilidad en relación con el mes anterior. Sin embargo, este precio fue unas 4 ptas/kg más bajo que el percibido como media por los [Leer más…]
La sequía reduce las entregas de leche en Francia
Los últimos resultados de la encuesta mensual lechera realizada por Onilait en Francia, ha mostrado una importante reducción de la producción, confirmando la tendencia a la baja manifestada desde el inicio de la presente campaña. En junio de 2003, las estimaciones indican que lo litros recogidos fueron un 1,2% más bajo que en junio de [Leer más…]