El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha informado que el caso sospechoso de EEB, que se detectó la pasada semana, ha dado resultado negativo. Esta noticia ha tenido muy buena acogida entre el sector ganadero y cárnico de EEUU. Desde que en diciembre del año pasado se produjera el primero, y hasta ahora, único [Leer más…]
Ganadería
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Nuevos métodos analíticos para el cerdo ibérico
Con la nueva norma de calidad del ibérico, ha sido necesario adoptar nuevos procedimientos para atender a las condiciones que estaban establecidas en dicha norma, actualizando los establecidos en la normativa del 81. En este sentido, se acaba de publicar la Orden PRE/3844/2004, que establece los métodos oficiales de toma de muestras en canales de [Leer más…]
Maple Leaf comenzará a comercializar porcino con trazabilidad basada en el ADN
En diciembre, Maple Leaf Foods, que es la mayor empresa productora y transformadora de porcino en Canadá empezará a comercializar carne de cerdo con un sistema de trazabilidad basado en el ADN. El destino de estos primeros productos será el mercado japonés, donde existen unas grandes exigencias en este sentido. Este sistema basado en el [Leer más…]
Comentarios al Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR) del RD1749/1998: La seguridad alimentaria y la seguridad jurídica
Pagina nueva 1 La necesidad de contar con una herramienta de control de las sustancias o sus residuos que, presentes en alimentos de origen animal destinados al consumo humano, pueden suponer un riesgo para la salud pública, sólo será satisfecha si la normativa comunitaria de que procede la nacional es traspuesta e implementada respetando el [Leer más…]
Los viajes continuados y los que tienen paradas para descansar estresan por igual a los animales, según un estudio
Los transportes de animales generan mucho estrés en éstos. No obstante, el cansancio ocasionado es prácticamente igual si el viaje se hace de forma continuada o si por el contrario, se realizan paradas de descanso, según ha puesto de manifiesto un estudio realizado por la Universidad de Texas. Se tomaron tres grupos de 15 ovejas. [Leer más…]
Las exportaciones argentinas de vacuno en lo que va de año casi superan a todo lo exportado en 2003
Durante los diez primeros meses de 2004, las exportaciones de carnes bovinas argentinas ascendieron a 377.4974 tn, entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas, menudencias y vísceras. Esta cifra casi iguala lo exportado durante todo el año 2003, cuando se comercializó en los mercados internacionales 379.366 tn, según los datos del Servicio Nacional de Sanidad [Leer más…]
España solicita a Bruselas que acabe con la lengua azul en Marruecos
Los focos de lengua azul, que recientemente se han producido en España, tienen su origen en Marruecos. Por este motivo, la delegación española ha pedido a la Comisión, en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE celebrado esta semana en Bruselas, que se finalice el acuerdo de asociación con Marruecos con el fin [Leer más…]
Descienden las importaciones avícolas en la UE en 2004
Dos factores han influido para que se reduzcan las importaciones avícolas en la UE en 2004. Uno ha sido la revisión de la nomenclatura de la carne de pollo salada, que ha provocado que se redujeran las importaciones de pollo procedentes de Brasil en 2004. Además, la gripe aviar en el Sudeste asiático ha fomentado [Leer más…]
Navarra: El consejero Echarte inaugurará hoy I Congreso de Carne de Vacuno
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, inaugura hoy miércoles, día 24, el I Congreso de Carne de Vacuno, organizado por el Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Navarra, con motivo del X aniversario de Ternera de Navarra. El congreso se celebrará hasta el [Leer más…]
El porcino es la especie con más incidencia de bacterias patógenas en el Reino Unido
En la segunda investigación llevada a cabo por el Departamento de Agricultura del Reino Unido en mataderos del país, se ha puesto de manifiesto que el porcino muestra la mayor incidencia de bacterias patógenas. En el caso de la Salmonella, el 23,4% del porcino estaba infectado. Este porcentaje no ha variado mucho desde el última [Leer más…]