La transferencia de cuotas lácteas continúa siendo un mecanismo muy utilizado por los ganaderos. El mercado de cuotas sigue funcionando con bastante agilidad, dado que éste es el medio fundamental para poder aumentar el tamaño de la explotación. Durante la campaña 2003/04, en España 525.879 tn de cuota láctea cambiaron de mano. Esta es una [Leer más…]
Ganadería
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El porcino en Canadá continuará siendo rentable
Durante el primer semestre de 2005, las previsiones de precios para el porcino en Canadá son muy optimistas. La sectorial de porcino de la provincia canadiense de Saskatchewan, Sask Pork, considera que continuará la rentabilidad del sector. Dos factores son claves para estas previsiones, la continuidad de una demanda internacional fuerte y una favorable tasa [Leer más…]
Definidos cuantos caprinos habrá que analizar de EEB en cada estado miembro
Tras la confirmación del primer caso de EEB en una cabra en Francia, los estados miembros estuvieron de acuerdo en aumentar el muestreo de la EEB en los caprinos, con el fin de comprobar si se trataba o no, de un hecho aislado. La Comisión acaba de publicar el Reglamento 214/2005 con los nuevos tamaños [Leer más…]
EEUU y Nueva Zelanda cierran el año 2004 con elevados precios en el sector lácteo
Una fuerte demanda internacional, especialmente desde China, ha llevado a los precios de la leche en Nueva Zelanda a sus niveles más altos de los últimos 15 años, según la European Dairy Farmers. La cooperativa neocelandesa Fonterra espera que estos precios se puedan mantener en la próxima campaña, que allí empieza a 1 de junio. [Leer más…]
El selenio puede reducir las células somáticas en leche
Se estudió que efecto tenía en el conteo de células somáticas de la leche, el proporcionar selenio orgánico a las vacas. El análisis, llevado a cabo por el Instituto de Investigación de Producción Animal de Eslovaquia, mostró una importante reducción. El selenio se añadió en el premix, en una cantidad de 0,2 ppm. Esta mezcla [Leer más…]
Incertidumbre sobre las transferencias de cuota láctea en la próxima campaña
La próxima campaña láctea que comienza el 1 de abril tiene grandes incógnitas que, a pocas semanas de la fecha de comienzo aun no han sido aclaradas por parte de las administraciones: Un de ellas se refiere a la generación de derechos de Pago Único. La leche es el único sector en que el Importe [Leer más…]
Japón acepta el sistema de determinación de edad de los animales vacunos propuesto por EEUU
Cada vez está más cerca que la administración japonesa abra sus fronteras al vacuno de EE.UU. Expertos japoneses han aceptado el sistema de clasificación de EEUU para la determinación de la edad del ganado. En las negociaciones entre EEUU y Japón se llegó al acuerdo de que éste último aceptaría las exportaciones de carne de [Leer más…]
Tratamiento para evitar el oscurecimiento de los huesos en la carne de vacuno envasada
En las piezas de carne de vacuno con huesos que se venden envasadas en las tiendas, los huesos tienden a oscurecerse. Este hecho no tiene importancia desde un punto de visto sanitario, pero la carne aparece menos apetitosa al consumidor. Científicos de la Universidad del Estado de Kansas (EEUU), han analizado este problema y han [Leer más…]
Veterindustria se reúne con el ministro de Industria, José Montilla
Madrid, 9 de febrero 2005. Los aspectos industriales y empresariales del sector de la sanidad y nutrición animal serán las bases de la colaboración entre el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y la patronal nacional del sector, la Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal (Veterindustria). Así lo acordaron los [Leer más…]
Detectada una cepa de bacteria láctica que disminuye las contaminaciones alimentarias en la carne de vacuno
Las bacterias lácticas son una gran preocupación para la industria cárnica, debido a que favorecen que la carne de estropee. Tienen el inconveniente añadido de que su crecimiento es difícil de controlar y son resistentes a extremas condiciones, como pH bajos, refrigeración y envasado al vacío. Un estudio llevado a cabo por el Servicio de [Leer más…]