El Ministerio de Agricultura (MAPA) ya ha presentado a la Comisión Europea su programa de erradicación de brucelosis bovina para 2006. El objetivo del mismo es la continuación de la sectorización realizada en el año precedente, en función de la prevalencia de la enfermedad. Se diferencian dos subpoblaciones: bovino de aptitud lechera y bovino de [Leer más…]
Ganadería
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Modelo para predecir el crecimiento de Salmonella en pollo
La mejor forma de conseguir pollo libre de patógenos, como Salmonella, es conocer su crecimiento y supervivencia. Por este motivo, científicos del Laboratorio de Investigación en Pollo de Pennsylvania (EEUU) han desarrollado modelos que permiten predecir el comportamiento de los patógenos alimentarios en respuesta a las condiciones medioambientales. Esto es lo que se llama microbiología [Leer más…]
Argentina se declara libre de PPC
La Secretaría Argentina de Agricultura y Ganadería ha declarado a su país libre Peste Porcina Clásica (PPC), al demostrarse la ausencia de actividad viral, de acuerdo con lo establecido en el Código de los Animales Terrestres de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE). En la Asamblea General de la OIE celebrada el pasado [Leer más…]
Presentado el programa de erradicación de la brucelosis ovina y caprina para 2006
El Ministerio de Agricultura ha presentado ala Comisión su programa de erradicación de la brucelosis ovina y caprina para 2006. En 2004, se observó una mejoría de la enfermedad, por lo que el nuevo programa va en línea con los anteriores, pero con ciertos ajustes, con el fin de mejorarlo y acelerar la erradicación de [Leer más…]
Investigados ciertos aditivos naturales para mejorar la inmunología de los lechones
Los lechones cada vez vienen siendo destetados con menor edad. Lo normal es hacerlo entre los 18 y 21 días, aunque en algunos casos se ha llegado a los 10 días. Durante el destete, el sistema inmunológico de los animales es todavía vulnerable a los patógenos, por lo que se ha investigado la utilización de [Leer más…]
PSOE: El plan de reestructuración del sector productor lácteo permitirá acabar con la especulación de la cuota
Madrid, 7 de junio de 2005. El Plan de Reestructuración del Sector Productor Lácteo, aprobado recientemente por el Gobierno, permitirá acabar con la especulación en la compraventa de cuota láctea, de la que se han beneficiado, durante los últimos años, sectores ajenos a la ganadería, ha manifestado el senador socialista por Lugo, Luis Ángel Lago [Leer más…]
Precios de la leche en el mundo en abril de 2005
En abril pasado continuó la bajada de las cotizaciones de la leche en la UE, la cual ya se inició a principios de año. El precio medio de la leche pagado al productor comunitario en abril ascendió a 26,35 €/100 kg (43,8 ptas/kg), según la información proporcionada por la organización LTO. Dicha cotización supone una [Leer más…]
Posible aplazamiento para la eliminación de la norma de los 30 meses en el Reino Unido
Fallos detectados en el sistema de test de EEB en el Reino Unido hacen previsible que se retrase el levantamiento de la norma de los 30 meses, según la información del Boletín Exterior del MAPA. Las previsiones iniciales apuntaban a que en septiembre se podría eliminar esta medida, que supone la destrucción de todos los [Leer más…]
Influencia de diversos aditivos en el color de los loncheados de jamón York
Las lonchas de jamón York frecuentemente pierden color debido a la oxidación. El científico danés Jens Stoumann Jensen ha analizado la influencia de diversos aditivos en la mayor resistencia del producto hacia la luz En su estudio se ha analizado loncheados de jamón York, envasados al vacío y en unas condiciones de luz semejantes a [Leer más…]
Aumenta el número de animales positivos a brucelosis bovina en España en 2004
Los resultados del Programa Nacional de Erradicación de Brucelosis Bovina en el año 2004, muestra que en España, igual que sucedió ya en 2003, que si bien ha aumentado el porcentaje de explotaciones libres de la enfermedad, también se ha incrementado la prevalencia en animales, es decir, el porcentaje de animales positivos, según los datos [Leer más…]