El Servicio Australiano de Inspección y Cuarentena, dependiente del Ministerio de Agricultura de Australia, ha decidido que apelará la decisión del Tribunal Federal que prohíbe las importaciones de porcino de EEUU, Canadá y Dinamarca. Los países afectados por la prohibición han recibido con agrado esta noticia. A finales del pasado mes de mayo, un Tribunal [Leer más…]
Ganadería
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España presenta a Bruselas su programa de erradicación de brucelosis bovina para 2006
El Ministerio de Agricultura (MAPA) ya ha presentado a la Comisión Europea su programa de erradicación de brucelosis bovina para 2006. El objetivo del mismo es la continuación de la sectorización realizada en el año precedente, en función de la prevalencia de la enfermedad. Se diferencian dos subpoblaciones: bovino de aptitud lechera y bovino de [Leer más…]
Modelo para predecir el crecimiento de Salmonella en pollo
La mejor forma de conseguir pollo libre de patógenos, como Salmonella, es conocer su crecimiento y supervivencia. Por este motivo, científicos del Laboratorio de Investigación en Pollo de Pennsylvania (EEUU) han desarrollado modelos que permiten predecir el comportamiento de los patógenos alimentarios en respuesta a las condiciones medioambientales. Esto es lo que se llama microbiología [Leer más…]
Argentina se declara libre de PPC
La Secretaría Argentina de Agricultura y Ganadería ha declarado a su país libre Peste Porcina Clásica (PPC), al demostrarse la ausencia de actividad viral, de acuerdo con lo establecido en el Código de los Animales Terrestres de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE). En la Asamblea General de la OIE celebrada el pasado [Leer más…]
Presentado el programa de erradicación de la brucelosis ovina y caprina para 2006
El Ministerio de Agricultura ha presentado ala Comisión su programa de erradicación de la brucelosis ovina y caprina para 2006. En 2004, se observó una mejoría de la enfermedad, por lo que el nuevo programa va en línea con los anteriores, pero con ciertos ajustes, con el fin de mejorarlo y acelerar la erradicación de [Leer más…]
Investigados ciertos aditivos naturales para mejorar la inmunología de los lechones
Los lechones cada vez vienen siendo destetados con menor edad. Lo normal es hacerlo entre los 18 y 21 días, aunque en algunos casos se ha llegado a los 10 días. Durante el destete, el sistema inmunológico de los animales es todavía vulnerable a los patógenos, por lo que se ha investigado la utilización de [Leer más…]
ASAJA: La incertidumbre que rodea al Plan de Reestructuración lácteo invita al abandono
8 junio de 2005. Las cartas enviadas por el MAPA en las que se invita al abandono de la actividad láctea no han hecho más que fomentar el desánimo de los ganaderos que ven como el plan del Gobierno no contribuye más que a desestructurar el futuro de sus explotaciones. De esta manera, se han [Leer más…]
Precios de la leche en el mundo en abril de 2005
En abril pasado continuó la bajada de las cotizaciones de la leche en la UE, la cual ya se inició a principios de año. El precio medio de la leche pagado al productor comunitario en abril ascendió a 26,35 €/100 kg (43,8 ptas/kg), según la información proporcionada por la organización LTO. Dicha cotización supone una [Leer más…]
Posible aplazamiento para la eliminación de la norma de los 30 meses en el Reino Unido
Fallos detectados en el sistema de test de EEB en el Reino Unido hacen previsible que se retrase el levantamiento de la norma de los 30 meses, según la información del Boletín Exterior del MAPA. Las previsiones iniciales apuntaban a que en septiembre se podría eliminar esta medida, que supone la destrucción de todos los [Leer más…]
Influencia de diversos aditivos en el color de los loncheados de jamón York
Las lonchas de jamón York frecuentemente pierden color debido a la oxidación. El científico danés Jens Stoumann Jensen ha analizado la influencia de diversos aditivos en la mayor resistencia del producto hacia la luz En su estudio se ha analizado loncheados de jamón York, envasados al vacío y en unas condiciones de luz semejantes a [Leer más…]