Un equipo de investigadores franceses del Instituto de Investigaciones Agrarias (INRA) ha secuenciado el genoma de la bacteria Lactobacillus sakei, que es la principal bacteria viva que se encuentra en la carne y el pescado fresco, y que también es la responsable de la fermentación de algunos productos cárnicos, como el salchichón. La información de [Leer más…]
Ganadería
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Nota de prensa del colectivo de afectados por la vacunación irregular contra la brucelosis en Cáceres
Los ganaderos cacereños de vacuno venimos sufriendo, desde hace unos meses, el acoso de la Administración responsable de las campañas de inmunización contra la brucelosis, realizadas en condiciones que ponen en peligro no sólo la sanidad animal, sino incluso la salud humana. Pretenden imponernos el uso (AL MARGEN de las condiciones establecidas LEGALMENTE por la [Leer más…]
COAG: El 35% de los productores de pollo no se beneficiarán de las medidas adoptadas por el Ministerio para paliar los efectos de la gripe aviar en el consumo
Madrid, 8 de noviembre 05. Los productores independientes y los pequeños integrados, que suponen el 35% de los productores de pollo de nuestro país, no se beneficiarán de las medidas adoptadas por el Ministerio de Agricultura para paliar los efectos de la gripe aviar en el consumo. El pasado jueves, 3 de noviembre, tuvo lugar [Leer más…]
Sospecha de la enfermedad de Newcastle en Francia
Las autoridades francesas sospechan de un caso de la enfermedad de Newcastle, concretamente en una explotación de 8.500 palomas de engorde en el municipio de Louvigné-de-Bais, departamento de Ille-et-Vilaine. El agente identificado es el paramixovirus aviar tipo 1 (APMV1). Se ha confirmado que no hubo movimientos de aves desde esta granja hacia otros países durante [Leer más…]
Fiebre aftosa en Brasil: En estudios medidas para ayudar al sector ganadero
En esta semana, las autoridades brasileñas están analizando con el sector, diversas medidas para poder hacer frente a la crisis motivada por la aparición de la fiebre aftosa. El sector ha solicitado que se agilice el pago de las indemnizaciones a los ganaderos a los que se les ha sacrificado el ganado, y que ésta [Leer más…]
UCCL – COAG exige que la totalidad de los fondos recuperados en Castilla y León por el Artículo 69 reviertan en los Agricultores y Ganaderos a Título Principal de la región
El Reglamento (CEE) nº 1782/2003 da a los Estados Miembros la posibilidad de retener un porcentaje de las primas de vacuno que reciben los profesionales de estas actividades. El Gobierno español y, al parecer con el apoyo de la mayoría de las Comunidades Autónomas, decidió que esa reducción fuese del 10% en el caso del [Leer más…]
Real Decreto 1260/2005 por el que se establece la normativa básica de las ayudas estatales al sacrificio en matadero de gallinas ponedoras afectadas o sospechosas de salmonelosis de importancia para la salud pública
Previsto un descenso de los precios del porcino en EEUU
Para el cuarto trimestre del año, el precio del cerdo vivo en EEUU podría descender, siguiendo la tendencia a la baja que se ha registrado en las dos últimas semanas en Norteamérica, según las previsiones realizadas por la Universidad canadiense de Saskatchewan. Serán factores decisivos la evolución durante los próximos meses de los sacrificios, así [Leer más…]
Las vacas metabolizan la mayor parte del perclorato que pudiera haber en su alimentación
El rumen de las vacas actúa como un filtro biológico, eliminando la mayor parte del contenido en perclorato que pueda existir en su alimentación, según un estudio realizado por el Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) El perclorato es un posible contaminante de la leche, que es un oxidante utilizado en la industria, pero [Leer más…]
Etiquetado con trazabilidad para la carne de pollo italiana
Italia es uno de los países de la UE donde la crisis de la gripe aviar más ha afectado al consumo. Se estima que este puede haber descendido hasta en un 40%. No obstante, se espera que con el nuevo etiquetado de la carne de pollo, que se aplica desde octubre, el consumidor recupere la [Leer más…]