Una investigación de la Universidad del Estado de Pennsylvania ha revelado nuevos datos sobre la importancia de la pasteurización del calostro. El equipo de investigación, dirigido por el profesor Jorge Elizondo-Salazar pasteurizó calostro en lotes de 10 ml a una temperatura de 63ºC durante 30 minutos. Se observó que el conteo de bacterias viables (SPC) [Leer más…]
Ganadería
Impacto de la grasa añadida en la calidad de la canal
Adicionar ciertas cantidades de grasa en la dieta de los cerdos tiene ventajas como que se aumenta el contenido calórico de la alimentación (la grasa proporciona 2,5 veces más energía en relación con otros ingredientes adicionados en la misma cantidad), aumenta la ganancia de peso, mejora la eficacia y calidad del alimento, mejora la eficacia [Leer más…]
Acceso a los mercados regionales y mundiales para todos: nueva prioridad de la OIE
En 1924, mucho antes de que las Naciones Unidas vieran la luz, la creación de la Oficina Internacional de Epizootias (OIE) proporcionó a la comunidad internacional un instrumento absolutamente novedoso para contener la propagación a escala regional y mundial de las enfermedades contagiosas de los animales. Los 28 países fundadores, cuyos representantes pueden ser calificados [Leer más…]
Primera edición del Premio del Día Mundial del Veterinario
Aumento de la producción de leche ecológica en Francia
En 2006, la producción de leche ecológica en Francia llegó a 219 millones de litros. Si bien esta cantidad supone tan solo un 1% de la producción total, la producción de este tipo de leche no ha dejado de aumentar. De hecho, hace 8 años, la producción era de solo 54 millones de litros, de [Leer más…]
El nuevo sistema de precios de Tyson penalizará a los animales pesados
La mayor empresa cárnica del mundo, la estadounidense Tyson Foods, ha puesto en marcha un nuevo sistema de precios para la carne de vacuno, con el objeto de fomentar la producción de canales que más se ajusten a la demanda del consumidor. De esta forma, este nuevo sistema penalizará las canales de los animales muy [Leer más…]
Holanda eliminará la castración de lechones en 2015
Ganaderos, industria y comercio de Holanda han acordado que se elimine la castración de cerdos a partir de 2015. Hasta ese momento, toda la carne de cerdo que se venda en los supermercados holandeses deberá proceder de animales castrados con anestesia, obligando a los supermercados a reforzar su vigilancia sobre la carne importada desde otros [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 2 (7 – 13/01/08)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,06 -0,01 €/kg canal Alemania 1,32 0 €/kg canal Países Bajos 1,25 0 €/kg canal Países Bajos 0,99 0 €/kg vivo Dinamarca 1,09 0 €/kg canal Bélgica €/kg canal Portugal 2,06 0 €/kg canal España 0,97 0 €/kg vivo Italia 1,1 0 €/kg [Leer más…]
Dos acusados en el caso de la mantequilla adulterada
El Tribunal de Créteil (Francia) ha impuesto sentencias de prisión a los directores de una industria láctea, culpable de vender productos manufacturados en los que se usaba mantequilla adulterada. Las sentencias, que ascendía a 8 y 5 meses de cárcel, fueron impuestas en noviembre de 2007 y suspendidas. También se ha sentenciado que los acusados [Leer más…]
Una delegación del Ministerio de Agricultura de Brasil inicia una visita oficial a España
14 de enero de 2008. Desde hoy hasta el 16 de enero de 2008, visita España una Delegación brasileña presidida por el Secretario de Defensa Agropecuaria del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de la República Federativa de Brasil, Inácio Kroetz, compuesta por técnicos de dicho Departamento y representantes del sector ganadero y de la [Leer más…]