El contenido en grasa de la leche de cabra tiene importantes consecuencias en el proceso de fabricación quesero. Una disminución en el contenido de grasa de la leche, y muy particularmente cuando éste es inferior al de proteína, está asociado a un menor rendimiento del proceso de transformación quesera, una menor firmeza del queso, y [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Sistema de pre-notificación de las exportaciones de carnes a Rusia
El Servicio Federal de Supervisión Veterinaria y Fitosanitaria de la Federación de Rusia, ante los intentos de falsificación de certificados veterinarios de exportación de algunos estados miembros de la UE, detectados en fechas recientes, ha decidido reforzar la supervisión veterinaria en sus fronteras de las carnes procedentes de la UE. Para ello, ha solicitado a [Leer más…]
Elena Espinosa destaca la colaboración entre Agricultura y Medio Ambiente en proyectos medioambientales en el medio marino
31 de marzo de 2008. Elena Espinosa ha destacado el espíritu de colaboración entre Agricultura y Medio Ambiente en proyectos medioambientales en el medio marino en una década en la que la evolución en los compromisos por la protección del mar ha conocido un avance sin precedentes. Las Ministras de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena [Leer más…]
APROMAR propone una nueva organización común de mercados para la acuicultura ante Parlamento Europeo
31 de marzo 2008. La situación y perspectivas de la acuicultura fueron analizadas en una Audición el pasado jueves 27 de marzo ante la Comisión de Pesca del Parlamento Europeo en Bruselas, Bélgica, y representantes de asociaciones sectoriales y centros de investigación de España, Francia, Grecia e Irlanda, entre ellos la Asociación Empresarial de Productores [Leer más…]
Conclusiones del segundo seminario internacional del cluster de empresas pesqueras en países terceros.
En octubre de 2006 se celebró el primer encuentro internacional organizado por el cluster. En aquella ocasión, la contribución de esta organización a la cooperación y el desarrollo de los países que acogen la inversión de los empresarios en el exterior y que son soberanos de sus recursos exclusivos, fue el tema central que presidió [Leer más…]
La OMC culpa tanto a la UE como a EEUU y Canadá en la disputa por las hormonas
La Organización Mundial del Comercio (OMC) ayer emitió su dictamen en relación al conflicto de las hormonas en vacuno, que desde hace más de una década enfrenta a la UE con EEUU y Canadá. La OMC ha criticado, tanto a una parte como a la otra. A EEUU y Canadá los ha culpado por extender [Leer más…]
ASAJA Córdoba: El cerdo ibérico muy afectado por la crisis de precios
Córdoba, a lunes 31 de marzo de 2008.- El Sector del Cerdo Ibérico vive una crisis de precios sin precedentes que comenzó en agosto de 2007 y ha alcanzado cotizaciones mínimas en enero de 2008. Entre las causas está el desmesurado crecimiento de la cabaña ganadera, sobre todo, fuera de las zonas tradicionales de producción [Leer más…]
Lallemand presenta en Expoaviga sus aditivos para la alimentación de rumiantes
Pagina nueva 1 Lallemand estará presente en Expoaviga 2008 para presentar sus levaduras, bacterias, selenio orgánico,… para la alimentación de rumiantes. Visite el stand de Lallemand, que estará situado en el Pabellón 2, calle C stand 79. Entre sus aditivos, destacan: Levucell SC Levadura viva para vacas de leche, bovinos de engorde, [Leer más…]
Los precios mundiales de los lácteos siguen subiendo
Tras el descenso registrado en febrero en los precios de los productos lácteos en el mercado internacional, especialmente de la mantequilla y de la leche en polvo, éstos han empezado a subir. Los motivos fundamentales son un aumento de la demanda y la eliminación de los stock de leche desnatada en polvo y de suero [Leer más…]
Rusia compra más cerdo a EEUU y Canadá porque es más barato que el brasileño
“Comprar carne de cero a EEUU o a Canadá resulta más barato que a Brasil”. Así de tajante se ha mostrado la Directora del Instituto de Comercialización Agraria de Rusia, Yeyena Taurina, para explicar la evolución de las importaciones rusas, según recoge Interfax. Durante el mes de enero de 2008, las importaciones rusas de carne [Leer más…]