El virus del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) se detectó por primera vez en los EEUU en 1987. Los cerdos que contraen la enfermedad tienen una dificultad extrema para reproducirse, no aumentan de peso y tienen una alta tasa de mortalidad. La enfermedad cuesta a los ganaderos estadounidenses de 660 millones de dólares al año. [Leer más…]
Ganadería
El asado tradicional del Lechazo de Castilla y León, protagonista de un curso celebrado en Valladolid y Madrid
El pasado día 27 de febrero la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid acogió la primera parte del curso de Asado Tradicional del Lechazo de Castilla y León, con una jornada en la que se partía de las bases teóricas para el conocimiento de este producto. ¿Qué es un lechazo de Castilla y León?, sus [Leer más…]
INTEROVIC presenta en HIP los cortes y usos más innovadores de la carne de cordero
La última edición de HIP (Hospitality Innovation Planet), el mayor encuentro entre profesionales del canal Horeca y donde se muestran las últimas innovaciones y soluciones para el hostelero, ha sido el escenario elegido por INTEROVIC (la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y del Caprino) para mostrar al sector lo más novedoso en torno a la [Leer más…]
Más de la mitad de los consumidores USA eligen los huevos por precio y no por tipo de alojamiento
El 55% de los consumidores de EEUU, cuando van al super, deciden comprar unos huevos u otros en función del precio y no toman en consideración el tipo de alojamiento. Por tanto, más de la mitad de los consumidores no están dispuestos a pagar el diferencial de precio necesario para que las transiciones del sistema [Leer más…]
Aprobadas las ayudas para la reposición de ganado por la viruela ovina y caprina
El Consejo de Ministros aprobó ayer, a propuesta del Ministerio de Agricultura, un real decreto por el que se establecen las bases reguladoras para la concesión de subvenciones para la repoblación de las explotaciones de ovino y caprino para producción de leche, de carne o reproducción mixta en las que se ha tenido que sacrificar [Leer más…]
El ovino español reduce un 93,5% el uso de antibióticos
A la luz de los buenos resultados obtenidos con el Plan ‘Reduce’ en porcino y tras evaluar el estado del resto de sectores en cuanto al consumo de antibióticos, se acordó la creación de acuerdos de colaboración voluntarios para reducir el uso de antimicrobianos. En el caso del sector ovino y caprino, el acuerdo se [Leer más…]
Más del 98% de la población quiere que se rebaje el IVA de las carnes según una encuesta
El 1 de enero de 2023 entraba en vigor la rebaja del IVA en algunos alimentos básicos. Desde las asociaciones cárnicas se insistió en que la rebaja del IVA debía contemplar a los productos cárnicos y sus derivados. Anafric, asociación cárnica española, decidió tomar las riendas en el asunto y presentó a finales de enero [Leer más…]
Más de 30.000 trabajadores de la industria láctea pendientes de un pacto entre patronal y sindicatos
El convenio colectivo de industrias lácteas 2021 – 2024, suscrito por CCOO, UGT y la patronal del sector (FeNIL), establece una subida salarial equivalente al IPC real para sus 4 años de vigencia, pero establece en su artículo 24 una cláusula de salvaguardia que indica que, “en caso de que en alguno de los años [Leer más…]
ASAJA León se opone a que las entidades locales excluyan a las titularidades compartidas y a las CB de la adjudicación de pastos y tierras
La organización agraria ASAJA ha podido comprobar que algunas entidades locales, como el Ayuntamiento de Sena de Luna, ha excluido de participación en subastas de pastos a solicitantes que son figuras asociativas sin personalidad jurídica, como las comunidades de bienes, ciertas sociedades civiles, y las titularidades compartidas de explotaciones agrarias. Basan esta decisión en la [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
En el norte de europa, el mercado porcino ha registrado poco cambio, repitiendo precios. Así ha pasado en Alemania, Austria, Bélgica, Holanda y Dinamarca (éste último en el precio de la semana 10). En consecuencia, los ganaderos que antes estaban reteniendo los cerdos a la espera de subidas de precio, los han empezado a sacar. [Leer más…]