La Feria Ganadera, industrial y alimentaria (SEPOR) lleva apostando por la conexión de los eslabones de la cadena alimentaria desde el año 2008 a través de diversas actividades organizadas bajo el título de la granja a la mesa, lema aplicado por la Unión Europea en los últimos años y que refleja claramente la importancia que [Leer más…]
Ganadería
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El MARM analiza con el sector la nueva normativa comunitaria en materia de alimentación animal
La subdirectora general de Conservación de Recursos y Alimentación Animal del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Isabel García Sanz, se reunió ayer con las asociaciones más representativas de la industria de la alimentación animal y del sector primario para abordar las novedades legislativas así como las principales novedades que afectan al [Leer más…]
El Centro Nacional de Competencia Tecnológica de la Leche y la Universidad de Oviedo celebran el II Ciclo de Conferencias sobre el Sector Lácteo
El Centro Nacional de Competencia Tecnológica de la Leche (CNCT-Leche), junto con la Universidad de Oviedo, están celebrando en Oviedo el II Ciclo de Conferencias sobre el Sector Lácteo, que comenzó el pasado 1 de junio, coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Leche. El Ciclo consta de cinco jornadas, de las cuales [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 25 (21 -27/06/10)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,25 0 €/kg canal Alemania 1,48 -0,08 €/kg canal Países Bajos 1,5 -0,02 €/kg canal Países Bajos 1,18 -0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,4 0 €/kg canal Bélgica 1,46 0 €/kg vivo Portugal 1,93 0 €/kg canal España 1,27 0 €/kg vivo Italia 1,12 0,01 €/kg [Leer más…]
Construyen un biosensor para luchar contra las enfermedades de peces y moluscos en acuicultura
El biosensor se basa en el sistema denominado quorum sensing, que permite a las bacterias comunicarse entre sí a través de moléculas señales. La particularidad de este sistema comunicativo intercelular bacteriano es su producción cuando «hay quórum», es decir, requiere la producción de una gran cantidad de estas moléculas para el correcto funcionamiento de dicho [Leer más…]
Rusia vuelve a aceptar el pollo de EEUU
La administración rusa y la de EEUU han llegado a un acuerdo para que Rusia levante las restricciones a la importación al pollo de EEUU. Estas limitaciones están vigentes desde el 1 de enero pasado, cuando Rusia decidió prohibir la importación de carne de ave desinfectada con productos clorados, práctica que si bien está permitida [Leer más…]
Importancia del pH de la carne y su mejora genética
Las causas y sus consecuencias Durante los primeros estadios del periodo post mortem el pH muscular cae de valores entre los 7,0 -7,2 en los animales vivos a 5,4 – 6,2 en la carne. Este valor se denomina pH final o ultimo (pHu) y su descenso se debe a la formación de ácido láctico en [Leer más…]
SEPOR 2010 y la mejora de la competitividad del sector
La exportación es el punto de partida de la expansión internacional de una empresa. Conseguir la Internacionalización de la misma puede tener sus riesgos y sus costos, aunque también tiene sus beneficios. Barajando estos conceptos y apoyando nuestros productos, SEPOR, la feria ganadera, industrial y alimentaria, dentro de las Jornadas Técnicas de Porcino,-que tendrán lugar [Leer más…]
El caso de fiebre aftosa en Taiwán provoca una gran preocupación
Las autoridades de Taiwán han comunicado a la OIE un caso de fiebre aftosa en una explotación de porcino con 1.296 animales susceptibles, localizada en Baozhong Township, Yun-Lin. El último caso confirmado en Taiwán fue en febrero de este año. La aparición de la fiebre aftosa en Taiwán ha generado una gran preocupación. Por un [Leer más…]
Un 80% más de explotaciones de cerdas integradas en Cataluña en 2009
La crisis de precios del porcino durante 2009 ha provocado un importante cambio en el régimen de tenencia de las explotaciones de reproductoras de Cataluña. Muchos ganaderos han optado por dejar de ser propietarios del ganado para acogerse al régimen de integración, con el fin de reducir riesgos. En 2008, en Cataluña, solo un 16,4% [Leer más…]