Los precios mundiales de las carnes a lo largo de esta década se mantendrán tan firmes, tras los records alcanzados en 2011, como consecuencia de una oferta reducida por menores censos y los altos precios de los piensos. Los precios nominales del vacuno y el ovino se incrementarán en un 20y un 18%, respectivamente en [Leer más…]
Ganadería
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La merluza gallega produce un impacto ambiental menor que la que se pesca en el Gran Sol
“En principio, el estudio surgió para analizar la huella de CO2 de varios productos pesqueros como la sardina o la merluza –especies representativas del sector en Galicia –. Pero visto el alto número de barcos que pudimos inventariar y analizar, finalmente realizamos una investigación más ambiciosa hasta examinar de forma integrada todas las flotas pesqueras [Leer más…]
Desarrollado un nuevo método de producción acuícola sostenible que ahorra 60% en gastos
El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) de la Consejería de Agricultura y Pesca ha desarrollado una nueva metodología en los sistemas de producción acuícola de su centro Ifapa ‘Agua del Pino’, que permite un ahorro del 60 por ciento respecto al gasto total que supone un modelo estándar de [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 24 (13-17/06/11)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,29 -0,01 €/kg canal Alemania 1,56 0 €/kg canal Países Bajos 1,19 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,52 0 €/kg vivo Dinamarca 1,38 0,03 €/kg canal Bélgica 1,12 -0,01 €/kg canal España 1,27 0 €/kg vivo Italia 1,25 0 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]
Propuesta de guía metodológica para la evaluación sensorial del jamón curado
Investigadores del IRTA han realizado un proyecto mediante el cual ha sido posible desarrollar un método estándar consensuado para la evaluación sensorial del jamón curado de cerdo blanco, que beneficiará tanto al consumidor como a la imagen comercial de este producto, ya que recoge los criterios y los puntos de vista de todos los implicados [Leer más…]
Menor presión en los precios internacionales de los lácteos en el tercer trimestre del año
A lo largo del segundo trimestre del año, los precios internacionales de los productos lácteos han continuado manteniéndose en unos niveles extremadamente altos. Durante el primer trimestre del año, los precios se mantuvieron elevados por las elevadas compras realizadas por China y Rusia, que absorbieron los aumentos de producción en las zonas con exceso de [Leer más…]
Reglamento (UE) no 575/2011 relativo al Catálogo de materias primas para piensos
Reglamento de Ejecución (UE) no 576/2011 por el que se establecen normas de desarrollo del Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo en lo que atañe a la comercialización de carne de aves de corral
Constituida la Asociación “Consejo Regulador de la IGP Cordero Segureño”
El pasado jueves, 16 de junio, se constituyó la Asociación “Consejo Regulador de la IGP Cordero Segureño” en la que tienen representación Ganaderos e Industriales de las cinco provincias amparadas por esta IGP: Albacete, Almería, Granada, Jaén y Murcia. Al acto también asistieron representantes de las administraciones autonómicas y un representante del Ministerio de Medio [Leer más…]
Brasil solo cubre el 4% de su cuota Hilton por falta de trazabilidad
Por tercer año consecutivo, Brasil estará lejos de cubrir el volumen de ventas de cortes nobles bovinos a la UE, al cual tiene derecho dentro de la llamada cuota Hilton. Según la Asociación Brasileña de la Industria de Exportación de Carne (ABIEC), solo se podrán vender 400 tn del volumen total de 10.000 tn, asignado [Leer más…]