La Fiesta de la Trashumancia en Madrid ya tiene fecha: será el próximo 30 de octubre cuando los rebaños de ovejas atraviesen, un año más, la capital de España. La Asociación Trashumancia y Naturaleza, organizadora del evento, ha elaborado un programa de actos para esa fecha que, aunque está abierto a posibles modificaciones todavía, es [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Reglamento de Ejecución (UE) no 931/2011 relativo a los requisitos en materia de trazabilidad establecidos por el Reglamento (CE) no 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo para los alimentos de origen animal
Descubren cómo transformar aguas residuales de mataderos en biocombustible
La técnica desarrollada consiste en la combinación de dos procesos, uno denominado anaerobio de película fija, y otro aerobio de membrana. El primero de ellos es capaz de convertir los residuos en biogás, mientras que el segundo puede eliminar prácticamente por completo la materia orgánica y el nitrógeno del agua contaminada, ha explicado a DiCYT [Leer más…]
Oviaragón y el Grupo Pastores lideran un proyecto Innpacto
Oviaragón y el Grupo Pastores lideran un proyecto Innpacto, en colaboración con la Universidad de Zaragoza, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y Nutrición Animal y Tecnologías Rústicas. Los objetivos del proyecto, según se informa en la página web de Grupo Pastores, contemplan el aumentar el valor añadido del ganado y [Leer más…]
Los precios de los productos lácteos podrían bajar en el último trimestre del año
Durante el tercer trimestre del año, los precios internacionales de los productos lácteos han ido perdiendo terreno y las previsiones para los próximos tres meses son que pueden verse sometidos a una nueva presión, según recoge el último informe de situación sobre el sector lácteo del Rabobank. El mercado lácteo se ha deteriorado porque el [Leer más…]
Recomendaciones para mejorar la política de desvieje en la explotación porcina
Los ingresos obtenidos por el sacrificio de una cerda no debería ser el factor determinante en la política de desvieje en una explotación porcina. Estos ingresos deberían ser en torno a un 2% de los ingresos totales, según recomienda la interprofesión británica del porcino. Los ganaderos deberían priorizar en mantener un perfil de paridad óptimo, [Leer más…]
O SLG pide unha reunión co Conselleiro de Medio Rural para tratar de xeito urxente a crise no sector lácteo
O Sindicato Labrego Galego vén de solicitar, formalmente, unha xuntanza con Conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez, para analizar a situación crítica pola que está a atravesar o sector leiteiro e a falla de medidas ao respecto por parte do departamento que dirixe. A un anómalo estancamento dos prezos -o valor do leite leva subindo [Leer más…]
¿Cómo optimizar el periodo de caducidad y la calidad sensorial del jamón cocido?
La irradiación con electrones acelerados es un método eficaz para eliminar patógenos presentes en los alimentos, incluyendo Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Yersinia enterocolitica, Escherichia coli O157:H7 y otros. Sin embargo, su aplicación a la carne a dosis elevadas está limitada porque puede producir cambios en el aroma, color y sabor, lo que, no cabe duda, [Leer más…]
Paraguay suspende sus exportaciones de carne por un caso de fiebre aftosa
El gobierno paraguayo ha informado de la detección de un caso de fiebre aftosa, tipo O, en la estancia «Santa Helena», ubicada en Sargento Loma, distrito de San Pedro del Ycuamandyjú, a 320 kilómetros al norte de Asunción, la capital. Se ha procedido al sacrificio de los 819 animales vacunos existentes en la explotación afectada, [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 37 (12-18/09/11)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,27 0,01 €/kg canal Alemania 1,53 0 €/kg canal Países Bajos 1,19 0 €/kg canal Países Bajos 1,47 0 €/kg vivo Dinamarca 1,36 0 €/kg canal Bélgica 1,09 0 €/kg vivo España 1,22 0 €/kg vivo Italia 1,44 0,01 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]