En octubre pasado, las entregas de leche en España ascendieron a 496.902 tn sin ajustar de materia grasa, lo que supone un incremento de un 2,3% en relación con octubre de 2010. Este aumento es el que también se registró en agosto y septiembre. Desde que se inició la campaña 2011/12, las entregas de leche [Leer más…]
Ganadería
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Secado de jamones
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró el pasado 28 de noviembre en Monells, Girona, la jornada técnica sobre la «Problemática del secado de productos cárnicos». Uno de los ponentes fue el Dr. Jacint Arnau, coordinador del programa de Tecnología Alimentaria en el IRTA, que señaló que, en el caso del jamón, «la [Leer más…]
El bienestar fue uno de los temas debatido en la Mesa Cunícola de Cataluña
El Director General de Agricultura y Ganadería del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Miguel Molins, presidió, el miércoles, 30 de noviembre, la reunión de la Mesa sectorial agraria del conejo, que se llevó a cabo en los Servicios centrales del DAAM, en Barcelona y en la que participaron representantes de UP, [Leer más…]
Precios medios de los productos ganaderos en España a 30 de noviembre de 2011
VACUNO: Una semana más al alza en las cotizaciones de las canales de añojo (0,71%) y de ternera (0,51%). Leve repunte en el ganado para vida (0,49%). CORDERO: Retroceso en los precios de los corderos (-0,61% corderos 9-19 kg y -0,43% corderos 12-16 kg). PORCINO: Equilibrio en el mercado del cebado. Se anotan subidas en [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 1234/2011 por el que se abren contingentes arancelarios de la Unión de ganado ovino y caprino y de carne de ovino y caprino para 2011
Alemania quintuplica sus exportaciones de porcino a Corea del Sur
Las compras de Corea del Sur de carne de porcino en el mercado internacional están alcanzando niveles muy altos. En los once primeros meses del año se importaron 151,89 millones de tn, un 117% por encima de lo importado en el mismo período del año anterior. Los principales abastecedores han sido EEUU (con más de [Leer más…]
Se ha superado el millón de tn de carne de ave en los primeros nueve meses del año en España
Los sacrificios de aves en España durante el pasado mes de septiembre alcanzaron los 60,52 millones de animales, por lo que se mantuvieron bastante estables en relación con septiembre de 2010 (+0,8%). Por el contrario, a lo largo del año, la tendencia ha sido al alza en el nivel de matanza, por lo que en [Leer más…]
La producción de carne de porcino se incrementa en un 3,4% en España en los tres primeros trimestres
Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de septiembre aumentaron, en relación con septiembre de 2010, en un 4,7% hasta los 3,58 millones de animales. En lo que va de año, la tendencia ha sido el alza continuada en el número de animales sacrificados. Entre enero y septiembre de este año, las [Leer más…]
La Bretaña francesa fija un precio de referencia para la leche de 308,97 €/1000 l en diciembre
CILOUEST, la interprofesional lechera de Bretaña y del País del Loira y que agrupa a productores, industria y cooperativas, ha establecido un precio de referencia para la leche en diciembre de 308,97 €/1000 l. Esta recomendación de precio se calcula de la siguiente manera: Precio de referencia medio en 2010 fijado por Cilouest + índice [Leer más…]