Los niveles de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias encontradas en animales y alimentos de origen animal siguen siendo bajos en la Unión Europea, según el último informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El informe analiza una variedad de grupos de sustancias, incluidas hormonas, antibacterianos, contaminantes ambientales, sustancias prohibidas y otros [Leer más…]
Ganadería
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La leche en enero se pagó a 8 ct menos que hace un año… pero ¿han bajado los PVP?
En enero pasado, las entregas de leche en España aumentaron en un 1,2% en comparación con las de un año antes. Se entregaron 629.248 t, según los últimos datos del FEGA. Desde abril de 2023, las entregas de leche se han mantenido más o menos estables o con ligeras subidas. Como puede verse en el [Leer más…]
La producción de carne de cerdo en la UE cae en barrena
En 2023, se sacrificaron en la UE un total de 219,6 millones de cerdos en mataderos con obligación de declarar, lo que supone 17,2 millones de animales menos (-7,3%) frente a los 236 millones de cabezas sacrificadas en 2022. En 2021, se alcanzó el pico de sacrificios con 249,6 millones de animales, a partir de [Leer más…]
¿Qué tipo de explotación de producción de carne de vacuno tiene menos impacto ambiental?
Para dar respuesta a esta pregunta, investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) ha analizado los impactos ambientales de las cadenas de producción de carne vacuna que integran sistemas de pastoreo y sistemas sin tierra. El estudio ha sido publicado en Science Direct Se analizaron 4 sistemas de producción: Las principales conclusiones del estudio [Leer más…]
Las importaciones españolas de leche y lácteos en 2023 ha sido el dato más alto de los últimos 10 años
Los hogares españoles consumieron en 2023 un total de 4,23 millones de toneladas de leche y lácteos, lo que representa una discreta variación de +0,16% respecto al año anterior, según los datos del Barómetro del sector lácteo de la FeNIL. Si bien, las ventas totales crecieron en valor debido al aumento de precios, el sector [Leer más…]
Las cooperativas catalanas reclaman la supresión del límite de 40 colmenas en espacios naturales
La Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) ha propuesto al Departamento de Acción Climática de Cataluña (DACC) una batería de propuestas para consensuar soluciones frente a la amenaza de la sequía para la supervivencia de las abejas. El sector reclama que se suprima la limitación a 40 colmenas por colmenar en espacios naturales protegidos [Leer más…]
¿Quiere comprar miel directamente a los apicultores?
El sector apícola de COAG ha puesto en marcha una campaña de sensibilización para fomentar la compra directa de miel a los apicultores y apicultoras españolas. “Ante el fraude masivo detectado por las autoridades europeas en las importaciones de miel, comprar directamente a los apicultores y apicultoras o a través de canales cortos de comercialización [Leer más…]
Convocadas ayudas para la conservación, mejora y fomento de razas ganaderas
El Ministerio de Agricultura (MAPA) publicó ayer, en el Boletín Oficial de Estado (BOE), un extracto de la orden por la que se convocan ayudas para la conservación, mejora y fomento de razas ganaderas por 4,75 millones de euros. Esta convocatoria es una apuesta decidida del Gobierno para apoyar a los recursos genéticos animales gestionados [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
Los precios europeos de la carne de cerdo han registrado un nuevo movimiento alcista, aunque de distinta cuantía según los países. Ha ido desde unas milésimas en Italia hasta +7 céntimos en Austria. La falta de oferta ha propiciado el alza en los precios. El censo europeo de porcino a finales de 2023 muestra una [Leer más…]
Carne de madera, nueva iniciativa italiana
Se abre una nueva alternativa a la producción convencional de carne: la carne de madera. Se trata de obtener carne cultivada a partir de lignina. Este es un proyecto puesto en marcha por la universidad italiana de Milán-Bicocca. A partir de dos productos vegetales, lignina (material de desecho de la industria papelera) y salvado de trigo, [Leer más…]