Investigadores de la Universidad de Santiago de Chile y liderados por el Dr. Renato Salinas, desarrollaron una aplicación que actúa como decodificador del color de la carne, estimando sus niveles de grasa y dureza. La iniciativa es resultado de un proyecto Go To Market de Corfo, el que permitirá que esta innovación llegue a distintos [Leer más…]
Ganadería
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El MAGRAMA realiza en Extremadura las primeras identificaciones de piezas de cerdos sacrificados según la nueva norma de calidad del ibérico
El director general de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz, asistió ayer, en el matadero Montesano-Extremadura, de Jerez de los Caballeros (Badajoz) a la identificación individual de algunas de las primeras piezas de cerdos sacrificados bajo la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Burgaz [Leer más…]
La avicultura genera más de 5.000 empleos directos en la Comunidad Valenciana
El vicepresident del Consell y conseller de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, José Císcar, ha señalado que el sector avícola genera en todas sus fases más de 5.000 empleos directos en la Comunitat Valenciana». Durante una visita al Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal, situado en Alquerías, José Císcar ha destacado que [Leer más…]
Los contratos para la venta de leche de cabra solo se han suscrito por el 16% de los ganaderos
La normativa española establece que es obligatorio suscribir un contrato en el suministro de la leche cruda, si bien, esta obligación no se cumple al 100%. A 30 de noviembre pasado, 1.167 ganaderos de leche de cabra contaban con un contrato según la información recogida en la base de datos de GECOLE. Teniendo en cuenta [Leer más…]
Solo un 19,5% de los ganaderos españoles cuentan con un contrato para la venta de leche de oveja
La normativa española establece que es obligatorio suscribir un contrato en el suministro de la leche cruda, si bien, esta obligación no se cumple al 100%. A 30 de noviembre pasado, 1.761 ganaderos de leche de oveja contaban con un contrato según la información recogida en la base de datos de GECOLE. Teniendo en cuenta [Leer más…]
Se sospecha la presencia de peste porcina africana (PPA) en Lituania
Se sospecha la presencia de peste porcina africana (PPA) en Lituania El virus de la peste porcina africana (PPA) podría haber llegado a los jabalíes de Lituania, desde Belarús. Esta es la opinión que mantienen algunos cazadores lituanos, que afirman haber encontrado un elevado número de jabalíes muertos, según recoge la publicación Delfi. En octubre [Leer más…]
Disminuyen los sacrificios de porcino en la UE
Los sacrificios de cerdos en el mercado comunitario han descendido un 1% en octubre pasado (último mes del que EUROSTAT tiene datos) en relación con octubre de 2012, llegando a 22,1 millones de cabezas sacrificadas. El mayor peso de las canales de los sacrificios de octubre ha permitido que la producción de carne en dicho [Leer más…]
Confirmados varios casos de disentería porcina en el Reino Unido
En el condado británico de Yorkshire se ha confirmado la disentería porcina en tres explotaciones comerciales. Los casos han aparecido de manera inesperada en las dos ultimas semanas y se desconocen cual es su origen. No obstante, se encuentran bajo control. La disentería porcina puede mermar considerablemente la salud del animal y generar importantes mermas [Leer más…]
El Parlamento Europeo aclara el etiquetado de la miel con polen modificado genéticamente
El Parlamento Europeo ha respaldado este miércoles una normativa que define el polen como un “componente natural específico de la miel”, lo que implica que el polen modificado genéticamente solo debe constar en el etiquetado si supone más del 0,9 por ciento del producto. Este voto recoge la posición del Parlamento de cara a las [Leer más…]
Nanta lanza, Watson en el mercado español
Nanta saca al mercado español Watson®. Watson® es el único software de simulación que puede predecir, de un modo extremadamente preciso, el impacto técnico y económico de los cambios de alimentación, manejo y ambientales en la producción porcina. Watson® encuentra la SOLUCIÓN ÓPTIMA entre todos los posibles escenarios. Gracias a Watson® se mejora la rentabilidad [Leer más…]