AZTI-Tecnalia, centro tecnológico especializado en investigación marina y alimentaria, ha desarrollado un nuevo método para autentificar el atún en conserva que permite detectar en tan solo 24 horas si el producto se trata de bonito del norte (Thunnus alalunga), atún de aleta amarilla o yellowfin (Thunnus albacares) o patudo (Thunnus obesus). Hasta ahora, las metodologías [Leer más…]
Ganadería
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El reparto de cuota de pesca de caballa y jurel se ha realizado a petición del sector y las Comunidades Autónomas
El secretario general de Pesca, Carlos Domínguez, aseguró ayer que la nueva normativa sobre el plan de gestión de pesca del Cantábrico-Noroeste, para el reparto de las cuotas de caballa y jurel para cerco y otras artes, “viene a dar respuesta a las dificultades de este sector, que tienen su raíz en el muy deficiente [Leer más…]
1.800 toneladas de leche se distribuyeron entre escolares españoles en el curso pasado
1.800 tn de leche se distribuyeron entre escolares españoles en el curso pasado La PAC ha desarrollado un programa específico de fomento del consumo en las escuelas de leche. Este programa, junto con el de consumo de frutas y hortalizas, tiene el fin de promover una alimentación saludable entre la población infantil, creando hábitos desde [Leer más…]
Alemania y Francia cada vez compran más jamón curado español
El Consorcio del Jamón Serrano Español ha analizado los datos facilitados por la Agencia Tributaria en relación a las exportaciones españolas de jamón y paleta curados durante el año pasado, para conocer cómo reaccionaron los diferentes mercados y conocer la actitud del sector de cara a los próximos meses. Según los datos, las exportaciones de [Leer más…]
España amplía su cuota de rape y merluza a través de intercambios con Francia
La Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha cerrado, tras unas negociaciones que se iniciaron a principios de año, un acuerdo con la administración pesquera francesa sobre intercambios de posibilidades de pesca para 2014. Dado que las cuotas más necesarias para España corresponden a las poblaciones de rape y [Leer más…]
FRUGA: Unha mobilización do sector da carne o martes día 18 demandará o fin dos recortes nas axudas por parte da xXunta de Galiza
En abril de 2008, a Consellería do Medio Rural (CMR) no goberno bipartito, sacaba unha liña de axudas destinada ao fomento de produción das razas gandeiras autóctonas en réximes extensivos, en concordancia coas políticas que recomenda a Unión Europea: unha aposta por unha produción de alimentos sans e de calidade. Deste xeito, a CMR e [Leer más…]
ASAJA Castilla y León, la Asociación Jamón de Salamanca, IBERCYL y ASACRIBER recurren la norma del ibérico ante el Tribunal Supremo
ASAJA Castilla y León interpuso ayer un Recurso Contencioso-Administrativo ante el Tribunal Supremo contra el “Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico”, por considerarlo muy lesivo para los intereses de los ganaderos de [Leer más…]
Se dispara el precio del porcino en EEUU por el PED
El mercado del porcino de EEUU está eufórico, alcanzando las cotizaciones más elevadas desde 1997. En esta semana (semana 10) el precio en EEUU ha alcanzado los 2,17 $/kg canal, mientras que en la misma semana de 2013 solo llegó a 1,907 $/kg canal y a 1,826$/kg en la misma semana de 2012. La media [Leer más…]
Los ganaderos argentinos preparan acciones para protestar por el precio de la leche
Los tamberos, que es como en Argentina se llama a los ganaderos, están en pie de guerra. El precio medio que están recibiendo por la leche es de 2,40 y 2,70 peso/l, pero sus costes de producción están por encima de los 3 pesos. Por este motivo, reclaman un precio de 3,6 peso/litro. La Mesa [Leer más…]
ANDA aboga por un etiquetado que indique si la carne procede de animales aturdidos antes de ser sacrificados o no (carne “Halal” y “Kosher”)
La Asociación Nacional para la Defensa de los Animales (ANDA) considera que, dentro del proceso de cambio de normativa sobre etiquetado que se debate actualmente en la Unión Europea (UE) resulta imprescindible señalar si el animal ha sido previamente aturdido con el fin de evitar su sufrimiento durante el sacrificio. Las comunidades musulmanas y, sobre [Leer más…]