O regulamento comunitario abre a porta ó mediador lácteo
O regulamento comunitario abre aporta a introdución do mediador con capacidade de arbitrar nas relaccións de compra-venda do sector lácteo. Tal como se recolle no artígo 168 del RE 1308/2013,…
Una hamburguesa con menos grasas saturadas gracias al aceite de oliva
Una colaboración asturiano-andaluza ha conseguido una hamburguesa que fusiona dos de los productos estrella de la alimentación de ambas Comunidades Autónomas, la carne de vacuno y el aceite de oliva…
La producción española de carne de ave aumenta en un 3,1% en primer trimestre
Los sacrificios de aves y la producción de carne en España han continuado en marzo la tendencia al alza que se ha venido registrando desde principio de año. Los sacrificios…
Repunte en la producción de carne de vacuno en España en marzo
Tras varios meses de tendencia a la baja en la producción de carne de vacuno en España, constándose un descenso de un 1,6% en 2013 frente a 2012, se ha…
Se modifica la directiva de la miel
Se acaba de publicar una modificación de la directiva 2001/110/CE para precisar que el polen, al ser un componente natural específico de la miel, no debe considerarse un ingrediente de…
Castilla y León, con el 22 % del vacuno de carne de España, apuesta por la calidad
Castilla y León cuenta con 36.300 ganaderos, de los que 14.926, el 40 %, lo hacen en el sector de vacuno de carne. La Comunidad, con 1.085.118 animales, se sitúa…
Porcino4 Jun 2014
Varias novedades en la inspección de carne de porcino
Los cuatro reglamentos sobre inspección de carne de porcino que han entrado en vigor a principios de junio, han introducido tres cambios fundamentales en los mataderos de cerdos: - La…
La crisis con Rusia está afectando a las exportaciones ucranianas de lácteos
El conflicto Ucrania-Rusia está poniendo al sector lácteo ucraniano bajo tensión. En 2013, Ucrania exportó 58.000 tn de queso de las que el 86% fueron hacia Rusia. Actualmente, la pérdida…
Porcino3 Jun 2014
La nueva normativa de control e higiene moderniza la inspección veterinaria de la carne de porcino
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) valora de forma positiva la entrada en vigor del conjunto de cuatro nuevos Reglamentos de la Unión Europea, que…