El sector del ibérico va recuperándose de la reciente crisis y los censos han ido reconstruyéndose. Esta campaña podría acabar con una buena situación de precios para todas las categorías, según la valoración de la sectorial del ibérico de ASAJA Córdoba. En lo que respecta al cerdo ibérico cebado en extensivo con bellota, el número [Leer más…]
Ganadería
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Los ganaderos británicos solo suscriben parcialmente el documento de bienestar animal de los 4 del norte
A finales de abril pasado, los Ministros de Agricultura de Dinamarca, Alemania, Holanda y Suecia firmaron un documento con mejoras en la normativa comunitaria sobre el bienestar de los cerdos, en relación con corte de rabos, castración quirúrgica, alojamiento de cerdas y corrales de gestación. Este documento se presentó en el Consejo de Agricultura de [Leer más…]
Se constituye UGAVAN, Unión de Ganaderos de Vacas Nodrizas
El pasado jueves, 21 de mayo, se constituyó la Asociación de ámbito nacional, UGAVAN (Unión de Ganaderos de Vacas Nodrizas). UGAVAN nace de la necesidad de unión de los productores de bovino y con el fin de lograr un frente único, mayoritario y fuerte que defienda eficazmente los intereses de la vaca nodriza. El proyecto [Leer más…]
FECIC asesora a una cincuentena de empresas para poder exportar a China
La Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), en colaboración con la Oficina de Exportación de Carne de España (OECE), ha organizado el seminario Homologación y registro de empresas cárnicas a la República Popular China y sistemas de inspección, que se celebra hoy a S’Agaró (Girona) y que cuenta con la participación de la [Leer más…]
INTEROVIC traslada a los alumnos de la «Bilbao Laratz» cómo cocinar los nuevos cortes y presentaciones del cordero y lechal
Ante más de 20 estudiantes de la Escuela de cocina Bilbao-Laratz, el cocinero Javier Robles y el maestro carnicero Manuel Remiro han impartido esta mañana durante dos horas una jornada para trasladar a los futuros cocineros los múltiples valores que puede tener esta carne en las cartas de los restaurantes y también para cobrar mayor [Leer más…]
Los 7 compromisos propuestos por el sector francés de la alimentación animal
El Sindicato francés de la Industria de la Alimentación Animal ha elaborado un documento en el que recoge los 7 compromisos que proponen para el sector de la alimentación animal. Estos compromisos son: 1. Garantizar un abastecimiento de materias primas de primera calidad para la alimentación animal. 2. Implementar rápidamente una simplificación administrativa efectiva. 3. [Leer más…]
Los ganadores de la competición Alltech Young Scientist esperan marcar “un mundo de diferencia”
Dos universitarios fueron galardonados en el 10º Programa Anual Alltech Young Scientist (AYS), la competición universitaria más importante del mundo en su categoría, que recompensa el genio científico y las aplicaciones experimentales de las ciencias de la agroalimentación. El desafío para los estudiantes, consistió en presentar trabajos de investigación, que demostraran su aguda percepción de [Leer más…]
La primera OP del Reino Unido empezará a negociar precios en julio
Dairy Crest Direct (DCD) ha sido la primera agrupación del Reino Unido en recibir el reconocimiento oficial de Organización de Productores de Leche (OP). A partir del mes de julio podrá negociar precios y las condiciones contractuales de sus miembros. DCD agrupa a 1.050 ganaderos de Inglaterra y Gales del Sur, que entregan colectivamente leche [Leer más…]
Incarlopsa realizará una inversión de 35 millones de euros en su planta de Tarancón
La industria cárnica conquense Incarlopsa (Industrias Cárnicas Loriente Piqueras, S.A) tiene previsto un proyecto de ampliación de sus instalaciones de Tarancón, que supondrá una inversión de 35 millones de euros hasta 2018. Se calcula que las nuevas instalaciones permitan a la industria cárnica taranconera crear cerca de 500 puestos de trabajo, pudiendo pasar en un [Leer más…]
Reconocida en Chile la DO Capitán Pastene
Chile está desarrollando un registro de DO y IG similar al que existen la UE. La administración chilena, a través del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI ), ha reconocido como Denominación de Origen (D.O.) al Prosciutto de Capitán Pastene. Los productores iniciaron el proceso de reconocimiento en enero de 2014. La solicitud para el [Leer más…]