Investigadores de CICYTEX participan en este proyecto financiado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Este proyecto se centrará en el estudio de factores de estrés en los animales que ocasionan una pérdida en la calidad final de la carne de vacuno, denominadas carnes oscuras o carnes DFD, y pérdidas [Leer más…]
Ganadería
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Autorizado el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación de ganaderos de raza bovina menorquina
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación de ganaderos de ganado bovino de raza menorquina. La raza bovina Menorquina, es una raza catalogada en peligro de extinción. Debe su nombre a [Leer más…]
Desciende la producción de ovino en agosto, pero el balance del año sigue siendo positivo
La producción de carne de ovino descendió en un 1,1% hasta las 9.158 tn el pasado mes de agosto. Los sacrificios también descendieron (-2,7%) hasta las 753.347 cabezas sacrificadas. A pesar de este descenso en agosto, el balance de producción de carne en los 8 primeros meses del año es positivo. La producción de carne [Leer más…]
SEPOR acoge el taller de avicultura de Zinpro sobre las lesiones observadas en las canales de los pollos
La 48ª edición de SEPOR contará con una Master Class / Taller de Avicultura promovido por la empresa Zinpro, en el que se analizarán de manera práctica las lesiones encontradas en los pollos en los mataderos. El taller, que se celebrará el jueves 5 de noviembre por la tarde, pretende ayudar a identificar las lesiones [Leer más…]
El vacuno, la carne cuya producción más ha aumentado en España
La producción de carne en España en los ochos primeros meses del año ha llegado a 4.019.183 tn. Ha aumentado en vacuno, porcino y ovino mientras que ha descendido en aves y conejos, según los últimos datos del MAGRAMA. La carne de vacuno es la que más ha aumentado su producción porcentualmente de enero a [Leer más…]
La producción de carne de porcino en España aumenta en un 7% en los 8 primeros meses del año
Los sacrificios de cerdos en los 8 primeros meses del año han llegado a 30,2 millones de animales, lo que supone un aumento de un 6,6% con respecto al mismo período del año anterior. La producción de carne también ha aumentado (+7,4%) alcanzando los 2,53 Mt. En agosto, aumentaron tanto los sacrificios (+9%) como la [Leer más…]
La UE y Nueva Zelanda inician las negociaciones para un acuerdo de libre comercio
La UE va a negociar un nuevo acuerdo de libre comercio, esta vez con Nueva Zelanda. Las conversaciones se iniciaron la semana pasada, coincidiendo con la visita del Primer Ministro neocelandés, John Key con el Presidente de la Comisión, Jean-Claude Juncker. Nueva Zelanda no es un socio comercial muy relevante para la UE, ya que [Leer más…]
Ya van 72 casos de lengua azul en Francia
Desde que apareciera el primer caso de lengua azul en Francia a primeros de septiembre, ya se han confirmado 72 casos (datos a 30 de octubre). El primer caso se registró en Allier y ahora son ya 10 los departamentos afectados. En 34 departamentos hay restricción de los movimientos. A pesar del elevado número de [Leer más…]
El matadero Tönnies sigue sacrificando cerdos enteros
Aunque corría el rumor de que el matadero alemán Tönnies había dejado de sacrificar cerdos enteros, medida introducida para evitar la castración, no ha sido así. El director de Tönnies ha confirmado a la revista Boerderij Vandaag que sigue la misma medida y que se están sacrificando 40.000 cerdos enteros a la semana. Las canales [Leer más…]
Los ganaderos y cooperativas USA llevan más de una década autogestionando su producción con programas de abandono y ayudas a las exportación.
El gobierno de EEUU nunca ha intervenido en la gestión de la producción láctea del país por lo que en 2003, coincidiendo con un período de crisis de precios, la Federación Nacional de Productores Lácteos de EEUU, que agrupa a la mayoría de cooperativas lácteas, decidió poner en marcha la iniciativa Cooperativas Trabajando Juntas (CWT [Leer más…]