El pasado sábado tuvo lugar el primer evento de presentación y degustación de los nuevos cortes de lechal y cordero dirigido al consumidor final. El Mercado de Colón de Valencia fue el escenario donde se dio a conocer la nueva forma de disfrutar de esta carne, en porciones individuales. El evento, dirigido por el cocinero [Leer más…]

Tendencia alcista en lechazos y cabritos en la sesión de ayer de la Lonja Agropecuaria de León. El precio ha subido a 3,80 euros/kilo vivo en lechazo hasta 12 kg y en cabritos hasta 11 kg, frente a los 3,70 €/kg de la semana anterior. No obstante, estos precios son sensiblemente más bajos dentro de [Leer más…]

La nueva imagen de la carne de lechal y cordero, con los nuevos cortes más pequeños para su consumo diario, se están presentado al sector de la Distribución en Madrid en dos jornadas de formación, que tuvieron lugar el martes y el miércoles en sesiones de mañana y tarde. Los asistentes, responsables de las secciones [Leer más…]

Pagina nueva 6 La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de raza Rasa Aragonesa (ANGRA) entregará los XVI Premios Ignacio Biescas a la Mejora Genética y los octavos Premios al Desarrollo del Esquema de Selección para la Mejora Genética de la raza Rasa Aragonesa, en el marco de la feria EXPOFORGA, que se desarrollará [Leer más…]

La lengua azul es una enfermedad vírica transmitida por mosquitos que afecta a rumiantes (ovino, caprino y bovino). No existen riesgos para la salud pública asociados a esta enfermedad, aunque sí graves restricciones comerciales para los animales y productos de origen animal de las zonas afectadas. Además, en ganado ovino produce grave sintomatología clínica. Por [Leer más…]

La Fundación de Estudios Rurales de UPA ha decidido que el primero de los premios Orgullo Rural de este año, que concede desde 2008, recaiga sobre el ganadero trashumante, extensivo y ecológico Miguel Cabello Cardeñosa, de Siruela (Badajoz). Cabello, de 52 años de edad, es copropietario de una explotación familiar, en la que trabaja junto [Leer más…]

El Diario Oficial de Extremadura (DOE) publica una resolución de la Dirección General de Política Agraria Comunitaria por la que se amplía hasta el 30 de junio la autorización de actividades puntuales de pastoreo ovino en las superficies acogidas a las ayudas a la forestación de tierras agrícolas en Extremadura. Una medida que en principio [Leer más…]

El Grupo de Trabajo del sector ovino y caprino del COPA-COGECA, organización que representa a los agricultores y cooperativas agroalimentarias de la UE, eligió ayer a su nueva presidencia y como parte de ella a Marco Antonio Calderón, como vicepresidente. Marco Antonio Calderón es ganadero, presidente de este sector de Cooperativas Agro-alimentarias de España y [Leer más…]

La depredación sobre animales domésticos por parte de especies de grandes carnívoros es uno de los principales factores que influyen sobre la disponibilidad del hombre para compartir el territorio con estas especies. Para reducir el impacto sobre el ganado, autoridades, gestores y propietarios de los animales cuentan con un amplio abanico de medidas de prevención [Leer más…]

En el último Congreso cárnico de AECOC, la consultora Nielsen publicó los datos de evolución del consumo de carne con la buena noticia para el sector del cordero de ser la única especie que había subido (un 1,6%) en 2016, frente a la bajada de porcino y aves y la repetición del vacuno. Los datos [Leer más…]