El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha puesto en marcha el proyecto “Exploración de alternativas al uso de tratamientos hormonales en reproducción ovina: hacia una producción limpia, verde y ética (OviGreen)”. Un proyecto que lidera Belén Lahoz, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA. La sociedad cada [Leer más…]
Ovino y caprino
Aguilera pide la aplicación de la Guía Europea de buenas prácticas de quesos artesanales
La eurodiputada socialista Clara Aguilera, miembro de la Comisión de Agricultura en el Parlamento Europeo, ha lanzado una pregunta escrita a la Comisión Europea en la que alerta al Ejecutivo comunitario sobre el desconocimiento que existe en torno a la Guía Europea de buenas prácticas en la producción de quesos artesanales y las «fatales consecuencias [Leer más…]
Denuncian malas prácticas de algunas industrias para desestabilizar los precios de la leche de cabra
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos –COAG- de Andalucía denuncia que algunas industrias españolas están intentando provocar una bajada injustificada en el precio pagado a los productores de leche de cabra. La estabilidad del precio en origen de la leche de cabra se está viendo amenazada por las malas prácticas de algunas industrias [Leer más…]
Demande cordero y cabrito con etiquetado de origen
Unió de Pagesos pide a los consumidores que exijan el derecho a estar informados sobre el origen del producto a la hora de comprar carne de cordero y de cabrito Unió de Pagesos denuncia que muchos puntos de venta no ofrecen información a los consumidores sobre el país de procedencia de la carne de cordero [Leer más…]
Andalucía abre el plazo de candidaturas para sede de la X Escuela de Pastores
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía abrirá hoy el plazo de presentación de candidaturas para albergar la sede de la décima edición de la Escuela de Pastores de Andalucía en 2020, una iniciativa que tiene por objetivo formar a personas que quieran desarrollar su futuro profesional en el ámbito de la ganadería [Leer más…]
La tecnología australiana agiliza el análisis de la lana y homogeniza su venta
El Grupo Operativo Filotat enfila su recta final, confirmando la eficiencia de los equipos australianos Minicore AWTA y OFDA 2000 en el análisis de las muestras de lana y su contribución a la homogeneización de lotes para la venta. Cabe recordar que el objetivo de este equipo de innovación es desarrollar y aplicar tanto técnicas [Leer más…]
Recortes de producción y subidas de precio en la leche de ovino-caprino
La producción acumulada en los tres primeros trimestres, en comparación con el mismo período del año pasado, es de un 2% menos para la leche de ovino y un 3% menos para la de caprino. Los precios siguen comportándose bien, con un importante ascenso de la leche de ovino, que se coloca en niveles medios [Leer más…]
La importancia del cordero en la alta cocina española
El cordero se posiciona como ingrediente fundamental en los mejores restaurantes del panorama nacional, y por eso INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, elige el restaurante Dspeakeasy del chef Diego Guerrero, para la presentación de su proyecto navideño Más cerca es Mejor, cuyo objetivo es poner en valor el [Leer más…]
Ganadero y curtidores buscan mejorar la calidad de las pieles de cordero
La asociación Anafric, entidad que representa al sector cárnico desde la crianza, pasando por la transformación y la venta final, y Acexpiel, Asociación Española del Curtido, se han reunido en Zaragoza para establecer una guía de buenas prácticas para mejorar la calidad de las pieles de cordero e identificar por qué algunas de las pieles [Leer más…]
Extremadura desarrollará un plan estratégico para el caprino
La dirección general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura ha mantenido una reunión con el sector caprino para establecer las bases del futuro Plan Estratégico de apoyo al caprino que va a llevar a cabo la administración regional. En la reunión han estado presentes las principales cooperativas del sector, así como las [Leer más…]