Ovino y caprino

La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino(INTEROVIC) estará presente en la celebración, el próximo 30 de junio, de los premios Hot Concepts 2022, con El Paquito. El bocadillo de cordero con nombre propio se cuela así en la 19ª edición de esta gran fiesta de la hostelería organizada por Restauración News e impulsada por [Leer más…]

Durante estos días, Japón acoge numerosos encuentros internacionales para el sector, una iniciativa estratégica que supone un gran impulso para poner en contacto a compradores e importadores del mercado ovino, caprino y vacuno bajo el resguardo de la marca paraguas Beef & Lamb from Spain, impulsada por INTEROVIC en conjunto con la interprofesional PROVACUNO. Los [Leer más…]

Ayer tuvo lugar en MOM Culinary Institute la segunda edición del concurso `El mejor Paquito de Madrid´, un evento que premia la mejor versión del bocadillo de cordero interpretado por bares y restaurantes de la capital. En total, 13 restaurantes finalistas se midieron ante un jurado de excepción formado por Elena Rodríguez, directora de la [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura está trabajando en el desarrollo normativo de las ayudas asociadas. Las ovejas y cabras ya tenían ayuda asociada en la presente PAC y la idea es que en la futura PAC mantengan dicha ayuda. No obstante, la nueva ayuda asociada traería novedades con respecto a la antigua. La principal novedad es [Leer más…]

La Junta de Extremadura publicó ayer en su Diario Oficial la Resolución del 25 de mayor por la que se prorroga hasta el 30 de junio el plazo para realizar el pastoreo controlado con ganado ovino, como medida de prevención de incendios forestales y eliminación de la vegetación en competencia con laplantación, en determinadas superficies [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos –COAG- de Andalucía llama la atención sobre la difícil situación que están viviendo los ganaderos de caprino de leche en Andalucía, que ya está teniendo como consecuencia directa la disminución de la producción de leche de cabra en nuestra región. El motivo de esta nueva crisis que [Leer más…]

La Conselleria de Agricultura de la Comunitat Valenciana ha convocado las ayudas para el fomento de la oveja guirra, raza autóctona en peligro de extinción, por un importe de 48.000 euros. En concreto, se subvencionan los gastos de mantenimiento y conservación de la cabaña, la creación y mantenimiento de libros genealógicos, así como los del [Leer más…]

La Junta de Extremadura publicó ayer en el Diario Oficial de Extremadura (DOE), el decreto por el que se aprueba el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cabrito de Extremadura’. La Junta cumple así con la normativa y concluye con esta publicación los trámites oportunos tras la solicitud de la agrupación de Ganaderos Asociación Productores [Leer más…]

Madrid da la bienvenida, un año más, al Paquito, el bocadillo que diferentes establecimientos versionan empleando como base común a todas sus recetas el filete de pierna de cordero. Este proyecto de INTEROVIC (Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne), que forma parte del programa europeo “Carne de lechal, cordero y cabrito. Sabrosa [Leer más…]

Con el objetivo de divulgar y acercar la carne de cordero, lechal y cabrito a los profesionales del sector, INTEROVIC ha organizado dos formaciones sobre cordero, una para los supermercados Alcampo y otra para los hosteleros de Ávila, para remarcar su calidad, sabor y los beneficios que aporta como carne versátil y sostenible. Unas jornadas [Leer más…]