El Ministerio de Medio Rural (MARM) está preparando un borrador de Real Decreto sobre las normas básicas de control que tendrían que cumplir los agentes del sector de leche cruda de oveja y cabra. Este RD desarrollaría dos reglamentos comunitarios sobre higiene de alimentos de origen animal en el ámbito nacional de la producción de [Leer más…]

El objetivo de la campaña de comunicación que desde ayer y hasta el próximo día 30 de mayo, se desarrollará en los principales medios de comunicación del país y en medios especializados de sector, es que las ventas de lechazo se incrementen y se consuma este producto durante todo el año. El consumo de carne [Leer más…]

El Ministerio de Medio Rural ha declarado que desde el pasado 14 de mayo de 2010 ha finalizado el periodo de estacionalmente libre de vectores del virus de la lengua azul en España, estatus que viene manteniendo desde el invierno pasado. Esta decisión se ha tomado teniendo en cuenta la información climatológica suministrada por el [Leer más…]

Como consecuencia del elevado número de casos de fiebre Q en personas, en Holanda, la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha publicado una opinión científica en la que identifica una serie de medidas que podrían utilizarse para el control de la infección por Coxiella burnetti en ovejas y cabras. La EFSA hace [Leer más…]

En la elaboración de su tesis doctoral la científica ha analizado el uso de mutantes en estos componentes, con el objetivo de fabricar una vacuna verdaderamente efectiva contra a la enfermedad: “Los resultados preliminares, en modelo murino, son muy prometedores y ya han dado lugar a una patente. En este sentido, el hallazgo de una [Leer más…]

Juan Antonio de Quintana Gómez-Bravo, presidente de la Asociación de la Raza Merina en España, ha sido elegido Vicepresidente para Europa de la Federación Mundial de la Raza Merina, en la Asamblea General que este organismo celebró durante la VIII Conferencia Mundial de Merino, que tuvo lugar en Rambouillet (Francia) entre los días 3 y [Leer más…]

La Mesa de la Leche de Extremadura, reunida en Trujillo (Cáceres), ha acordado mantener el precio de mercado de la leche de oveja y cabra que estará en vigor durante el mes de mayo, según su presidente, Manuel López Manzano. La reunión, celebrada en el stand de la Denominación de Origen Protegida Queso de la [Leer más…]

La localidad francesa de Rambouillet acogerá la 8ª Conferencia Mundial del Merino, que se celebrará entre el 3 y el 5 de mayo próximos. Esta Conferencia tratará sobre los aspectos científicos y técnicos de la Raza Merina, bajo la perspectiva del desarrollo sostenible. El programa permitirá a los asistentes a profundizar en las políticas y [Leer más…]

La alimentación de las ovejas basada en pasto y/o suplementos de aceites vegetales aumenta la concentración de determinados compuestos saludables de la leche y el queso, como los ácidos grasos insaturados, entre ellos los isómeros del ácido linoleico conjugado (CLA), compuestos antioxidantes y algunos compuestos volátiles aromáticos. Los ácidos grasos insaturados son esenciales para el [Leer más…]