Coincidiendo con la llegada de los meses de primavera, la empresa Forlactaria, encargada de la recogida de leche de Lactalis, entre otras industrias, ha anunciado a sus proveedores la disminución del precio en origen a partir del mes de marzo (que se paga en abril). Este anuncio, que se produce después de meses de relativa [Leer más…]

El objetivo es el desarrollo de procesos de ingeniería orientados a la producción y purificación de ingredientes funcionales (biopéptidos y oligosacáridos) mediante tecnologías exportables a escala industrial. «Todas la leches tienen dos proteínas: la caseína, insoluble, y que se usa para la realización de quesos; y la proteína soluble o de lactosuero, que es de [Leer más…]

El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado un anuncio por el queda abierto el plazo de licitación correspondiente al pliego de suministro y distribución de queso en el marco del plan 2011 de ayudas a las personas más necesitadas de la Unión Europea. Mediante este anuncio más de 600.000 kilos de los excedentes [Leer más…]

UPA aprovechó la presencia de una representación de la Comisión Europea para pedir al organismo que la reforma de la PAC que ahora se negocia incluya ayudas específicas para esta práctica, que se lleva a cabo en diferentes zonas de toda Europa. El representante de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la [Leer más…]

Aunque a simple vista pueda parecer que todas las lanas son blancas, en realidad, presentan matices amarillentos muy diversos que se mezclan. En el color influyen factores genéticos de la oveja, pero también la alimentación, las condiciones ambientales del animal y las de almacenamiento una vez esquilada, según explica Javier Ramón Sánchez, científico del Departamento [Leer más…]

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Guadalajara está realizando unas jornadas formativas orientadas a fomentar y preservar el pastoreo tradicional en la provincia. Estas actividades docentes se enmarcan dentro de la campaña S.O.S ganadería: Sostenibilidad ganadera, sostenibilidad del monte, que UPA realiza en colaboración con el área de Recursos Sostenibles de la [Leer más…]

Fernando Rendo, biólogo de la UPV/EHU, ha desarrollado herramientas genético-moleculares, con la intención de completar el árbol genealógico de ciertas razas ovinas, bovinas y equinas originarias de la Comunidad Autónoma del País Vasco y Navarra. Concretamente, ha optado por numerosos microsatélites (un tipo de secuencia de DNA) y algunos SNPs (un tipo de variación en [Leer más…]

Una espectacular disminución de la brucelosis, esa enfermedad grave que ataca tanto al ganado como a las personas, se está celebrando como la primera gran victoria de los servicios nacionales de sanidad animal recientemente privatizados en este país del Asia central. Los servicios del gobierno en esta república ex soviética se desintegraron en el decenio [Leer más…]

El Ministerio de Medio Rural (MARM) está estudiando la elaboración de las bases reguladoras para la concesión en 2012 de subvenciones a las agrupaciones de productores de ovino y caprino que soliciten por primera vez. En 2008 se publicó el Real Decreto 104/2008 regulando las normas para la concesión de las ayudas entre 2008-11. Estas [Leer más…]