Ovino y caprino

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ha realizado balance de la primera parte de la campaña de promoción de esta carne que se está desarrollando en la actualidad en España, con resultados que superan incluso los objetivos propuestos. Durante el primer trimestre de la campaña se han realizado acciones que van desde [Leer más…]

La Cabra Pirenaica ha sido, hasta ahora, una raza de producción cárnica exclusivamente. Sin embargo, ya se está comercializando queso elaborado con leche de esta cabra, fabricado en el Valle del Baztán (Navarra), y dos ganaderos de Cataluña están realizando pruebas en este sentido, según recoge la página web de FEAGAS. La evolución de la [Leer más…]

El director general de Sanidad Animal del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Valentín Almansa, ha participado en la 5ª Reunión de la Comisión Bilateral del Memorando de Entendimiento sobre Cooperación y Asistencia Mutua en el sector Ganadero, que se ha celebrado en Tánger (Marruecos). Un encuentro al que también ha asistido una delegación [Leer más…]

La Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez” fue escenario ayer de la Jornada de Formación en la que se presentan los nuevos cortes de cordero y lechal -más pequeños y fáciles de cocinar- a estudiantes, al gremio de carniceros de Valladolid y al sector agroalimentario de la provincia. Con esta Jornada se pretende que estos [Leer más…]

La evolución epidemiológica de la brucelosis ovina en Castilla y León desde el inicio de los años 90, con la aplicación de programas de control y erradicación de la enfermedad ha tenido una evolución muy positiva. De hecho, hace ya años que se eximió de la vacunación obligatoria a los animales de reproducción entre 3 [Leer más…]

El FEGA ya ha publicado los importes relativos a las ayudas específicas de calidad para los ganaderos de ovino y caprino del año 2014, se distinguen dos clases de ayudas en función del tipo de figura de calidad del lechazo, cordero y cabrito o de la leche de oveja y cabra. En el caso de [Leer más…]

Más de 40 estudiantes de CIPF (Centro integrado de Formación profesional) Ciudad de Zamora han asistido esta mañana a la clase de Formación sobre la nueva imagen de la carne de cordero y lechal, sus nuevos cortes y presentaciones, así como innovadoras formas de cocinarlos. Por la tarde, la Formación se dirigirá al gremio de [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño. La raza ovina Segureña, catalogada como raza autóctona de fomento, debe su nombre a la Sierra y río [Leer más…]

Para 2014, el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha fijado el importe unitario para las ayudas específicas destinadas a agricultores de ovino y caprino cuya producción esté amparada por denominaciones de producción de calidad (artículo 68) en 1,91049206 €/animal. El cálculo se ha hecho en base a un límite presupuestario asignado de 6.212.480 €, [Leer más…]

Esta semana se han publicado en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) las esperadas Órdenes que afectan a la ganadería. Concretamente, se refieren a las ayudas económicas para la Conservación de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción y El Fomento del Pastoreo en Sistemas de Producción de Ganadera Extensiva. Ambas líneas de Ayudas se [Leer más…]