Durante la campaña 2003/04, en España se cedieron 64.655 tn de cuota láctea. Las dos terceras parte de la cuota cedida se alquiló en la misma Comunidad Autónoma, concretamente, 44.529 tn. Este tipo de cesiones fueron realizadas por 1.392 ganaderos (73% del total). La cantidad media cedida fue de unos 32.000 kg cuando la operación [Leer más…]
Leche
Primavera con exceso de leche en la UE, según los analistas
El mercado lácteo va a estar bajo presión durante el año 2005. Mayores producciones en Francia, Alemania, Holanda y en los países del Este de Europa, unido a un esperado crecimiento de la demanda en los nuevos miembros que no llega a realizarse, amenazan con un exceso de oferta de leche para esta primavera. Estas [Leer más…]
El consumo de leche en China crecerá en los próximos años pero menos de lo deseable
Muchas industrias lácteas de los países desarrollados han puesto los ojos en China, por considerarlo un mercado en expansión con millones de potenciales consumidores. Un artículo publicado en el China Daily anima a la prudencia. El consumo de productos lácteos va en aumento y durante los próximos años seguirá creciendo, pero según la Asociación china [Leer más…]
Galicia es la CA que más cuota láctea ha ganado por transferencias en la campaña 2003/04
Solo un 3% de la cuota que se transfirió en la campaña 2003/04, es decir, 46.439 tn, cambió de Comunidad Autónoma. De esta cantidad, las tres cuartas partes fueron a parar a Galicia, siendo la autonomía que más cuota ha ganado por esta vía. La mayor parte de esta cuota procede de Asturias y Navarra. [Leer más…]
El fraude de la mantequilla italiana vuelve a ser noticia
El eurodiputado portugués, del grupo socialista, Paulo Casaca, ha reactivado el caso del fraude de la mantequilla, llevado a cabo por una empresa italiana y que involucraba a empresas lácteas de Francia y Bélgica. Ha dirigido una pregunta escrita a la Comisión indagando por qué ésta no se ha presentado como demandante en este caso, [Leer más…]
Más de medio millón de toneladas de cuota láctea se transfirieron en la campaña 2003/04
La transferencia de cuotas lácteas continúa siendo un mecanismo muy utilizado por los ganaderos. El mercado de cuotas sigue funcionando con bastante agilidad, dado que éste es el medio fundamental para poder aumentar el tamaño de la explotación. Durante la campaña 2003/04, en España 525.879 tn de cuota láctea cambiaron de mano. Esta es una [Leer más…]
EEUU y Nueva Zelanda cierran el año 2004 con elevados precios en el sector lácteo
Una fuerte demanda internacional, especialmente desde China, ha llevado a los precios de la leche en Nueva Zelanda a sus niveles más altos de los últimos 15 años, según la European Dairy Farmers. La cooperativa neocelandesa Fonterra espera que estos precios se puedan mantener en la próxima campaña, que allí empieza a 1 de junio. [Leer más…]
El selenio puede reducir las células somáticas en leche
Se estudió que efecto tenía en el conteo de células somáticas de la leche, el proporcionar selenio orgánico a las vacas. El análisis, llevado a cabo por el Instituto de Investigación de Producción Animal de Eslovaquia, mostró una importante reducción. El selenio se añadió en el premix, en una cantidad de 0,2 ppm. Esta mezcla [Leer más…]
Incertidumbre sobre las transferencias de cuota láctea en la próxima campaña
La próxima campaña láctea que comienza el 1 de abril tiene grandes incógnitas que, a pocas semanas de la fecha de comienzo aun no han sido aclaradas por parte de las administraciones: Un de ellas se refiere a la generación de derechos de Pago Único. La leche es el único sector en que el Importe [Leer más…]
La genética de las vacas podría afectar a la calidad y el tipo de queso que se produce
Existen más de 100 razas de vacas lecheras. Dentro de cada raza, la leche que produce cada animal difiere en el contenido de grasa, proteína y lactosa, por lo que el queso se produce difiere en sabor y calidad. Un estudio llevado a cabo por la Universidad McGill de Canadá ha puesto de manifiesto que [Leer más…]