Las investigaciones y pruebas realizadas por AZTI-Tecnalia manifestaron que, por ejemplo, los preparados de fruta edulcorados, una vez sometidos a diversos tratamientos de altas presiones de distinta intensidad, evidenciaban una inactivación total de las bacterias analizadas. La tecnología también demostró en este caso ser una buena técnica de conservación, dado que la evolución de las [Leer más…]
Leche
Precios de la leche en el mundo en noviembre de 2010
En noviembre, el precio de la leche en la UE ha retomado la tendencia al alza que se venía produciendo desde abril y que solo se interrumpió en octubre por una ligera bajada (de abril a septiembre el precio subió 5,73 €/100 kg). El precio en noviembre, que ha llegado a 33,23 €/100 kg, ha [Leer más…]
Cobran los ganaderos afectados por el concurso de acreedores de Granja La Luz
ASAJA y UPA, organizaciones que han actuado a lo largo del proceso concursal de Granja la Luz como interlocutores con la industria y la administración, han asistido con satisfacción al acto celebrado este mediodía en la Junta durante el cual los ganaderos afectados por el concurso de acreedores de esta empresa, han recibido los talones [Leer más…]
En noviembre, las entregas de leche fueron un 2,5% más altas que el año anterior
Las entregas mensuales de leche en España desde que se inició la campaña láctea 2010/11, no han dejado de subir en comparación con los meses homólogos en la campaña precedente. En noviembre pasado, que es el último mes del que el FEGA cuenta con datos, las entregas de leche fueron de 475.325 tn sin ajustar [Leer más…]
La Junta de Castilla y León vigilará el cumplimiento de los pagos de Clesa a los ganaderos
La Consejería de Agricultura de Castilla y León va a vigilar el cumplimiento de los compromisos de pago que la industria Clesa, perteneciente al grupo Nueva Rumasa de la familia Ruiz Mateos, ha adquirido con las cooperativas AVIGASE y San José de Casavieja para saldar la deuda no atendida y que afecta a 40 ganaderos [Leer más…]
Xunta y AGACA estudan a eficiencia enerxética en explotacións lácteas co fin de reducir custos e incrementar a produtividade
A Consellería de Economía e Industria e a Asociación Galega de Cooperativas Agrarias (Agaca) veñen de iniciar a elaboración dun estudo de optimización enerxética en 10 explotacións lácteas, representativas da actividade, tanto por dimensións como xeograficamente, co obxectivo último de reducir os custos de funcionamento e de incrementar a produtividade no sector. Esta actuación, que [Leer más…]
Un compuesto de la leche contra la diabetes
Un ácido graso presente en la leche puede ayudar a prevenir la diabetes, de acuerdo con una investigación de la Universidad de Harvard. Se trata del ácido trans-palmitoleico, el cual se encuentra en la grasa láctea, el queso, el yogurt y la mantequilla pero que no puede ser sintetizado por el cuerpo humano. Los investigadores [Leer más…]
La leche en Francia podría subir en enero 3 céntimos por litro por el indicador de competitividad
La Federación francesa de productores lácteos (FNPL), sectorial láctea de la FNSEA, espera que el precio en enero aumente unos 3 céntimos/litro, es decir, en torno al 10%, como consecuencia de la aplicación del acuerdo interprofesional al que se llegó en agosto pasado. Según dicho acuerdo, a partir de 2011, se va a aplicar un [Leer más…]
Presentado el nuevo Manual de Gestión de los contratos lácteos
Las distintas organizaciones que componen INLAC se han mostrado convencidas de que los acuerdos entre las partes son “la mejor manera de resolver los conflictos” y, en este sentido, las organizaciones interprofesionales son los únicos espacios de diálogo que pueden contribuir a reequilibrar el sector lácteo. En este sentido se ha manifestado José Miguel Herrero, [Leer más…]
Danone en EEUU ha sido acusada de publicidad engañosa y de exagerar los beneficios para la salud de algunos de sus productos
La Comisión Federal de Comercio de EEUU (FTC) ha encontrado culpable a Dannon Company Inc, filial de Danone en EEUU, de publicidad engañosa al promocionar algunos de sus productos lácteos con exageradas propiedades saludables. Los dos productos en cuestión son el yogurt Activia y la bebida láctea DanActive. En las campañas de promoción realizadas por [Leer más…]