Las empresas Pilgrim Pride y Tyson Foods aglutinan el 47% de la industria de broilers de EEUU. Si a estas dos se le suman Perdue y Sanderson Farm, la cuota de mercado alcanzada es de un 58,5%. La concentración industrial ha aumentado con el paso de los años. En 1986, las cuatro empresas más importantes [Leer más…]
Avicultura
Enfermedad respiratoria detectada en pollos en EEUU
Un mínimo de 57 casos sospechosos de laringotraqueitis infecciosa se han detectado en varias localidades del estado de Carolina del Norte (EEUU). Por el momento se han confirmado 45 casos, según el diario FayObserver. La enfermedad es muy contagiosa y puede extenderse a través del equipo, las botas, ropas y la cama. Las aves pueden [Leer más…]
Efecto de las dietas de baja densidad en el desarrollo de los reproductoras de broilers
Las dietas de baja densidad podrían ayudar a reducir la sensación de hambre en reproductoras de broiler bajo una dieta restringida de alimento. La Universidad de Wageningen (Holanda) ha llevado acabo un estudio para valorar los efectos de las dietas de baja densidad en la digestibilidad de los nutrientes y en el desarrollo de las [Leer más…]
Holanda permite nuevamente la cría de pollo en el exterior
El Ministro de Agricultura de Holanda ha decidido que desde el pasado 15 de abril se puedan criar pollos al aire libre. Al inicio del mes de marzo, la administración holandesa decretó que toda la producción de aves debía realizarse en el interior de los edificios, con el fin de evitar el contagio del virus [Leer más…]
¿Qué diferencias hay entre la carne de pollo ecológica, al aire libre o convencional?
Aunque la composición de ácidos grasos poliinsaturados de la carne de pollo ecológico es mayor que en la del pollo criado al aire libre o del pollo en cría convencional, los rendimientos cárnicos, la composición y las características sensoriales no muestras diferencias significativas. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio del Departamento de Ciencia [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 13/04/07
Pagina nueva 3 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 13 23-3-2007 Dif Semana 14 30-3-2007 Dif Semana 15 6-4-2007 Dif Semana 16 13-4-2007 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 0,90 = 0,90 = 0,90 = 0,92 +0,02 L – Grandes (63-73 Grs.) [Leer más…]
Aumentan las exportaciones de pollo de Brasil
Brasil, el primer exportador mundial de pollo, aumenta cada día su capacidad exportadora. En el primer trimestre del año, las exportaciones brasileñas de pollo han aumentado un 23% en valor y en un 17% en cantidad, hasta las 744.730 tn. En el mes de marzo, se llegó a un aumento de un 35% hasta las [Leer más…]
Un virus modificado de la enfermedad de Newcastle podría curar el cáncer de próstata
Virológos de la Universidad Virginia Tech (EEUU) está viendo la posibilidad de que una variante genéticamente modificada de la enfermedad de Newcastle podría tratar el cáncer de próstata. Según los investigadores el uso del virus de los pollos como terapia contra el cáncer no supone ningún riesgo para los humanos. El virus se ha alterado [Leer más…]
El coste extra de producir huevos en el suelo en lugar de en batería es de 1,3 céntimos, según la Comisión
La Comisión Europea acaba de publicar un folleto sobre el bienestar animal, en el que hace hincapié en su importancia, sus ventajas, la opinión del consumidor, la normativa comunitaria en vigor y los futuros objetivos internacionales. Según dicha publicación, el coste extra de mantener estándares de bienestar animal no es excesivamente alto. Por ejemplo, cuantifica [Leer más…]
Últimos datos de la prevalencia de Salmonella en broilers en la UE
Uno de cada 4 manadas de broilers de la UE-27 es positiva a Salmonella, según un muestreo realizado por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos durante 2005-06. La incidencia de Salmonella variaba mucho según los Estados miembro, oscilando desde el mínimo de 0% en Suecia al máximo del 68,2% de Hungría. España es [Leer más…]