El Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha publicado en Internet un interesante portal dirigido a las pequeñas empresas agroalimentarias que pretende ser una herramienta para mejorar los aspectos de seguridad microbiológica de los alimentos, ayudando a tomar decisiones en base a los riesgos existentes en cada punto del proceso. El portal, denominado “Predictive [Leer más…]
Avicultura
Los pollos ecológicos tienen más necesidades de metionina, según un estudio
El grupo de Ciencias Animales de la Universidad de Wageningen ha realizado una investigación para determinar el efecto en la dieta, de la fibra cruda y de la metionina en el desarrollo y calidad al sacrificio de broilers ecológicos. El objetivo del estudio era poder desarrollar dietas 100% ecológicas sin que se afectara negativamente, ni [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 21/09/07
Pagina nueva 2 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 36 31-8-2007 Dif Semana 37 7-9-2007 Dif Semana 38 14-9-2007 Dif Semana 39 21-9-2007 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 1,19 + 0,01 1,20 + 0,01 1,20 = 1,20 = L – [Leer más…]
Subproductos de los biocombustibles para la alimentación de las aves
Los precios de la alimentación animal están subiendo por la competencia de los biocombustibles en la demanda de los cereales. Científicos del Servicio de Investigación Agraria ven que una posible solución es la utilización de los subproductos de la producción de biocombustibles en la alimentación animal. Uno de estos subproductos es la glicerina cruda o [Leer más…]
El IRTA estudia las características organolépticas del pollo y capón de la raza Prat.
El programa de mejora genética de la raza Prat que se ha llevado a cabo los últimos años en el IRTA, ha conducido a la presencia en el mercado del Pollo y Capón de la raza Prat, obtenidos bajo un protocolo de crianza velado por el Consejo Regulador del Pollo y Capón de la Raza [Leer más…]
Ningún huevo español positivo a Salmonella en un muestreo británico
La Agencia británica Seguridad de los Alimentos (FSA) ha llevado a cabo un muestreo en huevos crudos utilizados en hostelería para la detección de Salmonella. De los 1.588 huevos muestreados, 6 huevos resultaron positivos a Salmonella spp, lo que supone una prevalencia de un 0,38%. De estos huevos positivos, en 5 se detectó S. enteritidis. [Leer más…]
Influencia de la densidad en el desarrollo de las ponedoras
Investigadores sudafricanos, de la Universidad de Venda y del Consejo de Investigación Agrícola han analizado la influencia de la densidad ganadera en el desarrollo de las gallinas ponedoras, concretamente en el peso corporal, el peso del huevo y la ingesta de alimentos. Los resultados de la investigación, publicados en Poultry Science, muestran que la densidad [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 14/09/07
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 35 24-8-2007 Dif Semana 36 31-8-2007 Dif Semana 37 7-9-2007 Dif Semana 38 14-9-2007 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 1,18 + 0,02 1,19 + 0,01 1,20 + 0,01 1,20 = L [Leer más…]
Nuevas restricciones en Alemania por su tercer foco de influenza aviar
El tercer caso de influenza aviar altamente patógeno H5N1 detectado en Alemania ha llevado a la Comisión Europea a establecer una nueva zona de vigilancia (radio 3 km) y de protección (radio 10 km) alrededor del foco. Este se declaró el pasado 12 de octubre y se encuentra en una explotación de aves de corral, [Leer más…]
Prometedora vacuna contra la influenza aviar
Los resultados preliminares de los ensayos clínicos de una nueva vacuna contra la influenza aviar H7N1 han mostrado que es segura y bien tolerada por voluntarios sanos. Esta vacuna ha sido desarrollada, desde su diseño hasta la realización de estos primeros ensayos clínicos, en el proyecto FLUPAN. Este se ha llevado a cabo por un [Leer más…]