El CReSA y la SEV organizan unas jornadas sobre gripe aviar y porcina
Las I Jornadas sobre zoonosis y enfermedades emergentes se celebrarán los días 17 y 18 de junio en Barcelona y versarán sobre diversos aspectos relacionados con el virus de la…
Avicultura
La EFSA cuantifica la presencia de bacterias patógenas resistentes a antimicrobianos en animales de producción
Un informe recién publicado por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha indicado que se ha encontrado resistencia a los antimicrobianos entre las bacterias zoonóticas más comunes,…
De nuevo descienden los sacrificios de aves en España
Tras el aumento del sacrificio de aves en España en diciembre, repunte producido tras varios meses de descensos continuados, se ha vuelto a constatar en enero una reducción en el…
Reino Unido podría retrasar la implementación de la normativa sobre bienestar de los broilers
La Directiva 2007/43/CE que establece las disposiciones mínimas para la protección de los broilers y concretamente incluye límites de densidades máximas, tiene que estar implementada en la legislación nacional de…
Los huevos de gallinas en jaulas tienen menos huella de carbono que los otros sistemas de producción
La producción ganadera genera el 18% de los gases de efecto invernadero, según un informe de la FAO. Para el investigador holandés Impke de Boer, hay que tener en cuenta…
La EFSA evalúa el posible impacto en la salud pública de la reducción de Salmonella en ponedoras
El tipo de Salmonella que más frecuentemente está asociado a las contaminaciones humanas, en relación con los huevos, es Salmonella enteritidis. Además, existe una relación lineal entre el número de…
La gripe aviar supone todavía una amenaza, según la FAO
A pesar de que la acción internacional concertada ha conseguido eliminar con éxito el letal virus H5N1 de las aves de corral en casi todos los 63 países infectados cuando…
Conflicto EEUU/Rusia por el pollo clorado: principio de acuerdo
En el conflicto que desde hace varios meses enfrenta a EEUU y a Rusia por las canales pollo que han sido desinfectadas con productos clorados, parece que Rusia ha hecho…
Un avicultor irlandés inventa una maquina expendedora de huevos frescos
Un productor de gallinas camperas de Cork (Irlanda) ha inventado y patentado una maquina expendedora de huevos frescos. La primera maquina está instalada en la granja de este emprendedor avicultor…
Determinado el origen de la L. monocytogenes en plantas de productos de pollo cocido
El pollo crudo que entra en una planta de elaboración de productos cocidos es la principal fuente de contaminación de Listeria monocytogenes, de acuerdo con un estudio realizado durante 21…