La producción de carne de pollo en el mundo está dirigida por los cinco principales países productores: EEUU, Brasil, Tailandia, Rusia y China, de acuerdo con un informe del panorama del sector avícola internacional de la consultora GIRA. EEUU va a incrementar su producción en 3,3 millones de tn en la próxima década hasta los [Leer más…]

Tras un otoño e invierno con un continuo descenso de los sacrificios de aves, salvo repuntes ocasionales, la tendencia ha variado desde el mes de mayo. En dicho mes se registró un aumento de un 3,3%, seguido de un 5,9% en junio y de un 11,3% en agosto, en comparación con los mismos meses del [Leer más…]

Las autoridades de Hong Kong han confirmado un nuevo caso de influenza aviar H5N1 en una mujer de 59 años. La mujer enfermó tras regresar a Hong Kong procedente de China. Actualmente se encuentra hospitalizada. Se trata del primer caso en 7años, por lo que ha saltado la alarma en los países vecinos, que van [Leer más…]

En los últimos años se ha demostrado que ciertos péptidos incluidos en la secuencia de determinadas proteínas alimentarias pueden actuar modulando algunos procesos fisiológicos, dando lugar a nuevas aplicaciones terapéuticas para la prevención o el tratamiento de enfermedades crónicas. Entre estas enfermedades se destaca la hipertensión arterial, que en la actualidad constituye un problema de [Leer más…]

Un año más, la administración rusa ha decidido reducir la cuota de importación de pollo. El fin de esta reducción es proteger y fomentar la producción doméstica y conseguir el objetivo de que el sector avícola de carne ruso sea autosuficiente, como el Ministro ruso de Agricultura ha declarado públicamente en sucesivas ocasiones. La cuota [Leer más…]

La producción de carne de pollo representa una de las principales producciones cárnicas de nuestro país. España es la segunda productora de Europa de este tipo de carne, tras el Reino Unido. La carne de pollo es la segunda más consumida en España, tras la carne de porcino, y su producción es considerada estratégica a [Leer más…]

La inclusión de DDG (subproducto del destilado de cereales) en la dieta de los broilers puede resultar una alternativa interesante, sobre todo en la actualidad, con los altos precios de los cereales. Sin embargo, para que el desarrollo de las aves no se vea afectado hay que vigilar los porcentajes en los que se adicionan [Leer más…]

El Parlamento británico está ahora discutiendo una normativa sobre bienestar de los broilers que es más estricta en cuanto a la superficie mínima por ave que lo que establece la normativa comunitaria. La norma británica es la transposición a la legislación británica de la Directiva 2007/43/UE, transposición que debería haberse realizado antes del 30 de [Leer más…]

El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) ha escrito una carta a la Comisión Europea en la que solicita que, a partir del 1 de enero de 2012, fecha en la que entrará en vigor la legislación sobre bienestar animal de ponedoras, se prohíba el comercio intracomunitario de huevos procedentes de jaulas convencionales. [Leer más…]

La Subdirectora General de Productos Ganaderos del MARM, Esperanza Orellana, ha presidido las mesas sectoriales de la avicultura de puesta y de carne, donde ha tratado con representantes del sector productor e industrial la situación de los mercados y la evolución de los precios, así como otros temas relevantes relacionados con estas producciones ganaderas. A [Leer más…]