Según un trabajo de investigadores japoneses presentado en la Convención Anual de la Asociación Norteamericana de Salud Dental, comer yogur tradicional es uno de los mejores métodos para reducir el mal aliento. El estudio se refiere a yogur natural sin azúcar con bacterias vivas (no pasteurizado) Según el trabajo, las personas que comen regularmente yogur [Leer más…]
Alimentación
Una investigación española descubre la base molecular de las propiedades anticancerígenas del té verde
Una investigación financiada por la Unión Europea llevada a cabo por el John Innes Centre de Norwich (Reino Unido) y la Universidad de Murcia (España) ha determinado la base molecular de las propiedades saludables del té verde, que incluyen la prevención del desarrollo del cáncer. Este descubrimiento podría permitir el desarrollo de nuevos fármacos basados [Leer más…]
Nuevas normas comunitarias sobre LMR de plaguicidas en alimentos y piensos
Se acaba de publicar un nuevo reglamento sobre los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal (Reglamento 396/2005). Actualmente, una directiva establece los LMR en frutas y hortalizas, otra en cereales, otra en alimentos de origen animal y una cuarta, en productos de origen vegetal. Todas ellas, han [Leer más…]
ANTAMA: El etiquetado OGM garantiza el derecho de los consumidores a elegir con seguridad
En abril del 2004, y para facilitar la libertad de los consumidores, entraron en vigor en Europa los Reglamentos de etiquetado y trazabilidad que obligan a etiquetar todos los alimentos y piensos transgénicos, también llamados OMGs. No se trataba de un asunto de seguridad alimentaria, ya que todos los OMG son evaluados de forma rigurosa [Leer más…]
COPA-COGECA: Los agricultores europeos y sus cooperativas dan su apoyo a la nueva Plataforma europea de la dieta, la actividad física y la salud
15 de marzo de 2005. Las organizaciones cumbre de las organizaciones agrarias y de sus cooperativas, el COPA y la COGECA, dan su apoyo a la creación de la Plataforma Europea de acción sobre la Dieta, la Actividad Física y la Salud, que ha lanzado hoy el comisario encargado de la salud y de la [Leer más…]
La acrilamida en los alimentos no guarda relación alguna con el cáncer de mama
Según un estudio de la Universidad de Harvard (EEUU) y del Karolinska Institute de Estocolmo (Suecia), no existe asociación alguna entre la acrilamida en los alimentos y el riesgo de cáncer de mama. El trabajo se publica hoy mismo en la revista científica Journal of the American Medical Association. En 2002 se produjo un importante [Leer más…]
Epidemia de obesidad: Markos Kyprianou promete actuar ante los datos que revelan el aumento del sobrepeso en la infancia
Markos Kyprianou, Comisario europeo de Sanidad y Protección de los Consumidores, se ha comprometido a actuar junto con la industria y los grupos de consumidores, los expertos sanitarios y los líderes políticos, para hacer frente a la epidemia de obesidad que afecta a Europa, puesto que las cifras publicadas a fecha de hoy revelan que [Leer más…]
Fernando Moraleda plantea el reto de la calidad como uno de los principales objetivos a lograr por parte de las empresas agroalimentarias
El Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, Fernando Moraleda, inauguró ayer el VI Encuentro Europeo de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), un foro en el que se debaten las cuestiones que afectan al modelo europeo de alimentación y a las empresas que lo componen. [Leer más…]
Consorcio para estudiar el genoma de la soja en EEUU
La compañía de genómica Genaissance Pharmaceuticals, Monsanto y el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) han anunciado un proyecto conjunto sobre el genoma de la soja que proporcionará nuevas herramientas para la mejora de esta especie agrícola, de gran importancia económica. El trabajo creará un mapa genético detallado de la soja que incluirá un gran [Leer más…]
La madera transgénica podría comercializarse en unos años
Según el diario norteamericano Christian Science Monitor, China tiene ya plantados más de un millón de álamos transgénicos de tipo Bt autoprotegidos contra insectos y tiene en experimentación alerces y nogales OMG también de tipo Bt. Otros países como EEUU y Canadá también están en fase avanzada de experimentación con especies madereras transgénicas, peor es [Leer más…]